Comhábhair:

• Ciúbanna sicín gan chnámh 500g
• Lal mirch (chillíní dearga) brúite 1 tsp
• Lehsan púdar (púdar gairleog) 1 tsp
• Salann bándearg Himalayan 1 tsp nó chun blas a chur air
Púdar mirch Kali (Púdar Piobar Dubh) 1 tbs
• Taosg mustaird 1 tbs
• Plúr arbhair 2 tbs
• Duilleoga Hara pyaz (oinniún earraigh) ½ Cupán mionghearrtha
• Anda (Uibheacha) 1
• Slisní aráin 4- 5 nó de réir mar is gá
• Ola chócaireachta le haghaidh friochta

Treoracha:

1. I mionghearrthóir, cuir leis sicín & chop go maith.
2. Aistrigh chuig babhla é, cuir cillí dearg brúite, púdar gairleog, salann bándearg, púdar dubh piobar, taos mustaird, plúr arbhair, oinniún earraigh, ubh & meascáin go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith.
3. Trim imill an aráin & gearrtha i gciúbanna beaga.
4. Le cabhair ó na lámha fliucha, glac an meascán (40g) & déan liathróidí den mhéid céanna.
5. Anois cóta an liathróid sicín le ciúbanna aráin & brúigh go réidh chun an cruth a shocrú.
6. I wok, teas an ola chócaireachta & friochadh ar lasair mheán-íseal go dtí go mbeidh sé órga & brioscach (déanann sé 15) .