I chopair, cuir sicín, oinniún friochta, ginger, gairleog, cillí glasa, púdar cillí dearg, síolta cumin, salann bándearg, im, duilleoga mionta, lus an choire úr & chop go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith.

Gréigh leathán plaisteach le hola chócaireachta, cuir 50g (2 tbs) den mheascán, fill an leathán plaisteach & sleamhnaigh beagán chun cabab sorcóireach a dhéanamh (déanann sé 16-18).

Is féidir é a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le mí amháin sa reoiteoir.

I bpanna neamhmhaide, cuir an ola chócaireachta & cababaí friochta ar mheán lasair íseal go dtí go mbeidh siad órga éadrom, clúdaigh agus cócaráil ar lasair íseal go dtí go ndéantar é & cuir ar leataobh.

Sa phanna céanna, cuir oinniún, capsicum & measc go maith.

Cuir síolta lus an choire, cillí dearga brúite, síolta cumin, salann bándearg, measc go maith & sáigh ar feadh nóiméid.

Cuir cababaí cócaráilte, lus an choire leis, tabhair meascán maith dó & cuir ar leataobh é.

I mbabhla, cuir iógart, salann bándearg & whisk go maith.

I bpanna beag friochta, cuir an ola chócaireachta leis & teas é.

Cuir síolta cumin, cillí cnaipí dearga, duilleoga curaí & measc go maith.

Doirt tadca ullmhaithe ar iógart sciobtha & measc go réidh.

Cuir iógart tadka ar cababanna & tabhair deatach guail ar feadh 2 nóiméad.

Gaisnis le duilleoga mionta & riar le naan!