Comhábhair< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli rís - 2 chupán ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1cup അവൽ/poha/been rice - 1 tsp ഉപ്പ്/salann - 1 cp വെള്ളം /Uisce- thart ar 1.5 lítear< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ കകകക തിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്കണം.< r> കണം.< r> കണം ർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്കാം. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുറച്ചചരയ് ുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കൈ കൈ കൈ് െ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കാാ. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കി. കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജില് എटുക് ാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് ് ഇത്.< r> < r> soak urad dal agus idli rís ar leithligh ar feadh 4 huaire. Cuir síolta fenugreek mar aon le urad dal. Tar éis 4 uair an chloig ar dtús meileann urad dal. Tar éis sin cuir rís sáithithe agus poha. Meileann é seo i mbaisceanna. Tar éis sin Doirt an fuidrimh go léir isteach i mbabhla agus é a mheascadh leis na lámha ar feadh 5 nóiméad. Ansin ferment ar feadh 8-10 uair an chloig. Tar éis an fuidrimh coipthe cuir salann agus measc go maith. Ansin déan idli nó dosa. < r> *Má tá tú ag meilt i bpróca measctha, ansin tar éis 4 uair an chloig tar éis an urad dal agus an rís idli a maos, coinnigh sa chuisneoir é ar feadh 1 uair an chloig ionas nach n-éireoidh an fuidrimh ró-the agus é ag meilt.< r> < r>< r> < r>< r>