COMHÁBHAIR:

1 spúnóg bhoird ola cnó cócó

8 n-uibhe

8 gheala uibhe* (1 chupán)

3 spúnóg bhoird de bhainne orgánach 2%, nó aon bhainne is fearr leat

1 sailéad, scafa agus slisnithe ina fáinní tanaí

1 chupán de phiobair cloigíní, gearrtha go tanaí i bhfáinní

5 unsa spionáiste linbh, gearrtha go garbh

3 unsa cáise feta, mionghearrtha

salann agus piobar chun blaiseadh

TREORACHA:

Téigh an t-oigheann go 400ºF.

I mbabhla mór, cuir uibheacha, bánna uibhe, bainne agus pinch salainn le chéile. Whisk agus a chur ar leataobh.

Téigh uileán iarainn theilgthe 12-orlach nó sáspan os cionn teas meánach. Cuir ola cnó cócó leis.

Nuair a bheidh an ola cnó cócó leáite, corraigh isteach an sailéad slisnithe agus na piobair slisnithe. Séasúr le beagán salainn agus piobar. Cook ar feadh cúig nóiméad nó go dtí go cumhra.

Cuir isteach spionáiste mionghearrtha. Corraigh le chéile agus cócaráil go dtí go bhfuil an spionáiste díreach imithe.

Tabhair cuisle deireanach amháin don mheascán uibhe agus doirt isteach sa phanna, ag clúdach na glasraí. Sprinkle cáis feta mionghearrtha thar bharr an frittata.

Cuir san oigheann agus cócaráil ar feadh 10-12 nóiméad nó go dtí go mbeidh an frittata cócaráilte tríd. B'fhéidir go dtabharfaidh tú faoi deara go bhfuil do chuid frittata puff suas san oigheann (is é sin ón aer a chuirtear isteach sna huibheacha).

Nuair a bhíonn an frittata fionnuar go leor le láimhseáil, le sliseadh agus le taitneamh a bhaint as!

NÓTAÍ

Más fearr leat, is féidir na bánna uibhe a fhágáil ar lár agus 12 ubh iomlána a úsáid don oideas seo.

Bím i gcónaí ag lorg mo fhéata i bhfoirm bloic (seachas a bheith mionbhriste). Is bealach iontach é seo le fios a bheith agat go bhfuil feta ar ardchaighdeán á fháil agat gan aon ghníomhairí frithchaitheamh.

Is oideas an-solúbtha é seo, ná bíodh drogall ort malartú a dhéanamh ar veigeatóirí séasúracha eile, ar an bhfuílleach ón gcuisneoir, nó ar cibé rud a thaitníonn leat!

Is breá liom frittatas a dhéanamh i mo sciléad iarann ​​teilgthe ach oibreoidh aon phanna mór sauté atá neamhdhíobhálach don oigheann.