Ullmhaigh an Líonadh Dumpála: I mbabhla, cuir mionna sicín, oinniún earraigh, sinséar, gairleog, cairéad, salann bándearg, plúr coirce, púdar dubh piobar, soy sauce, ola sesame, uisce, measc go dtí go comhcheangailte go maith & ar leataobh.< /p>

Ulltaigh Taos: I mbabhla, cuir plúr uilefhóinteach leis. In uisce, cuir salann bándearg & measc go maith go dtí go thuaslagann sé. De réir a chéile cuir uisce goirt leis, measc go maith & knead go dtí go bhfuil taos déanta. Knead taos ar feadh 2-3 nóiméad, clúdaigh le scannán cumhdaithe agus lig dó scíth a ligean ar feadh 30 nóiméad. Bain an cling scannán, agus na lámha fliuch knead an taos ar feadh 2-3 nóiméad, clúdaigh le scannán cumhdaithe & lig dó scíth a ligean ar feadh 15 nóiméad. Glac taos (20g), déan liathróid & rolladh amach le cabhair ó bhioráin rollta (4-orlach). Bain úsáid as plúr arbhair le deannach chun greamaitheacht a sheachaint. Cuir líonadh ullmhaithe leis, cuir uisce ar na himill, tabhair na himill le chéile & brúigh chun na himill a shéaladh chun dumpling a dhéanamh (déanann 22-24). I wok, cuir uisce & a thabhairt chun boil. Cuir galtán bambú & páipéar bácála, cuir dumplings ullmhaithe, clúdach & cócaráil gaile ar lasair íseal ar feadh 10 nóiméad.

Ullmhaigh Ola Chilli: I sáspan, cuir ola cócaireachta, ola sesame & teas é. Cuir oinniún, gairleog, ainíse réalta, bataí cainéal & Fry go dtí go éadrom órga. I mbabhla, cuir cillí dearg brúite, salann bándearg, cuir ola the strained leis & measc go maith.

Ullmhaigh anlann Tumadóireachta: I mbabhla, cuir gairleog, ginger, piobar Sichuan, siúcra, oinniún earraigh, 2 tbs. ola cillí ullmhaithe, fínéagar, soy sauce & measc go maith. Ar dumplings, cuir ola cillí ullmhaithe, anlann dipping, duilleoga oinniún glas & riar!