Is mias delicious ón India é curaí eggplant. Tá sé déanta le eggplant, trátaí, oinniúin, agus éagsúlacht de spíosraí. Tá an t-oideas seo éasca le déanamh agus foirfe do bhéile sláintiúil. Seo na comhábhair a bheidh ag teastáil uait chun curaí eggplant a dhéanamh: