Comhábhair

• 4 chops muiceola tiubh
• 1 chupán blúiríní aráin
• 1/2 cupán cáis Parmesan grátáilte
• 1/2 cupán spionáiste mionghearrtha (úr nó reoite)
• 2 clóibh gairleog, mionfheoil
• 1 tsp púdar oinniún
• Salann agus piobar chun blaiseadh
• Ola olóige le haghaidh cócaireachta
• 1 cupán brat sicín

Treoracha

1. Réamh do oigheann go 375°F (190° C).
2. I mbabhla meascáin, cuir na blúiríní aráin, cáis Parmesan, spionáiste mionghearrtha, gairleog mhionaithe, púdar oinniún, salann agus piobar le chéile. Measc go maith go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go cothrom.
3. Déan póca i ngach mionghearrtha muiceola trí ghearradh go cothrománach tríd an taobh. Stuif gach mionghearrtha go fial leis an meascán.
4. I scilléad atá sábháilte san oigheann, teas an ola olóige thar mheánteas. Sear na sceallóga muiceola líonta ar feadh thart ar 3-4 nóiméad ar gach taobh go dtí go mbeidh siad donn órga.
5. Cuir an brat sicín leis an scilet, ansin clúdaigh agus aistrigh chuig an oigheann réamhthéite é. Bácáil ar feadh thart ar 25-30 nóiméad nó go dtí go bhfuil an muiceoil cócaráilte tríd agus go sroicheann sé teocht inmheánach 145°F (63°C).
6. Bain as an oigheann, lig do na muiceoil a scíth a ligean ar feadh cúpla nóiméad roimh ag freastal. Bain sult as do chops muiceola líonta blasta!