Comhábhair:

• Sifted Baisan (plúr gram) 4 chupán
• Salann bándearg Himalayan 1 tsp nó chun blaiseadh
li>Zeera (síolta cumin) rósta & brúite ¼ tsp
• Ajwain (síolta Carom) ¼ tsp
• Sóid aráin ½ tsp
• Uisce 2 & ¼ Cupáin nó de réir mar is gá
• Ola chócaireachta 2 tbs
• Ola chócaireachta le haghaidh friochta
• Uisce te de réir mar is gá
• Siúcra 2 tbs
< li>Lal mirch (Red cillí) brúite 1 tsp
• Saunf (síolta fennel) brúite ½ tsp

Treoracha:

-I mbabhla, cuir plúr gram, salann bándearg, síolta cumin, síolta carom, sóid aráin, cuir uisce de réir a chéile & whisk go dtí go mbeidh comhsheasmhacht tiubh & lean ar aghaidh ag whisking ar feadh 8-10 nóiméad nó go dtí go bhfuil an fuidrimh clúmhach.

-Cuir leis an ola chócaireachta & whisk go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go maith.

-I wok, téigh an ola chócaireachta & friochadh ar lasair íseal go dtí go mbeidh sé órga.

-Tóg amach & lig dó scíth a ligean. ar feadh 10 nóiméad.

-Fry arís go dtí go bhfuil siad crispy & donn órga.

-Lig dóibh fuarú go hiomlán.

Conas Phulkiyan a Stóráil: -Is féidir leat phulkiyan friochta a stóráil i mála glas zip ar feadh suas le 3 seachtaine sa reoiteoir nó 2 sheachtain sa chuisneoir. -I mbabhla, cuir uisce te, phulki friochta, clúdaigh & lig dóibh sáithiú go dtí go mbeidh siad bog, ansin tóg amach as an uisce iad agus fáisc go réidh leis an uisce breise a bhaint & cuir ar leataobh.