Comhábhair:

Ulltaigh Scaipeadh sicín:

• Uisce 2 Cups nó mar is gá
• Adrak lehsan paste (greamaigh gairleog Sinséar) 1 tbs< /li>
• Anlann soighe 1 tbs
• Sirka (Fínéagar) 1 tbs
• Salann bándearg Himalayan 1 tsp nó chun blaiseadh
• Filléad sicín 350g
li>
• Mayonnaise 5 tbs
• Kali mirch (Piobar Dubh) brúite 1 tsp
• Púdar Lehsan (púdar gairleog) 1 tsp
• Salann bándearg Himalayan ¼ tsp nó chun blaiseadh
• Ola chócaireachta 1 tbs
• Anda (Uibheacha) 1 (ceann do gach ceapaire)
• Salann bándearg Himalayan chun blaiseadh
/ul>

Cóimeáil:

• Slisní aráin grilled nó tósta
• Mayonnaise mar is gá
• Cetchup trátaí mar is gá
• >Ullmhaigh leathán sicín
• Patta sailéad (duilleoga leitís) de réir mar is gá
• Slisní cáise mar is gá

Treoracha:

Ullmhaigh Scaip sicín:

• I sáspan, cuir uisce, taosrán gairleog ginger, soy sauce, fínéagar, salann bándearg, sicín, meascáin go maith & tabhair chun boil é, clúdaigh & cócaireacht ar lasair mheánach. Ansin tóg amach filléad sicín, lig dó a scíth a ligean ar feadh cúpla nóiméad agus gearr go mín le cabhair scian.
• I mbabhla, cuir sicín mionghearrtha, maonáis, piobar dubh brúite, púdar gairleog, salann bándearg & measc go dtí comhcheangailte go maith & ar leataobh.
• I bhfriochtán, cuir an ola chócaireachta, an ubh, an salann bándearg & Fry ar lasair mheánach ón dá thaobh go dtí go mbeidh sé déanta & ar leataobh.