Comhábhair

• 2.2 lb (1Kg) slisní bolg muiceola gan smeara mionghearrtha ina dhá leath (tá gach píosa thart ar fad do mhéar innéacs)
• 4 ¼ cupán (1 Lítear) stoc te sicín/glasraí
• Píosa sinséir ar mhéid ordóg amháin scafa agus mionghearrtha
• 3 clóibh garlic scafa agus mionghearrtha ina leath
• 1 tbsp. fíon ríse
• 1 tbsp. siúcra caster

Gloine:

• 2 tbsp ola glasraí
• pionta salainn agus piobar
• 1 píosa sinséir ar mhéid ordóg scafa agus mionghearrtha
• 1 chilli dearg gearrtha go mín
• 2 tbsp Mil
• 2 tbsp siúcra donn
• 3 tbsp soighe soighe dorcha
• 1 tsp taosrán féar líomóide

Chun Freastal:

• Rís bruite
• Glasraí Glasa

Treoracha

1. Cuir na comhábhair ar fad bolg muiceola cócaráilte go léir le pan (ní na comhábhair glaze) úsáidim pana casserole iarann ​​​​teilgthe.
2. Beir go boil, ansin cuir clúdach air, cas síos an teas agus suanbhruith ar feadh 2 uair.
3. Múch an teas agus taosc an muiceoil. Is féidir leat an leacht a chur in áirithe más mian leat (Foirfe le haghaidh anraith noodle Téalainnis nó Síneach).
4. Gearr an muiceoil i smután de mhéid greim. Cuir 1 tbsp leis. den ola chuig friochadh, agus ansin measc na comhábhair glaze atá fágtha i mbabhla beag.
5. Téigh an ola agus cuir isteach an muiceoil, an salann agus an piobar, ag friochadh ar theas ard go dtí go dtosaíonn an muiceoil ag iompú órga.
6. Anois Doirt an glaze thar an muiceoil agus lean ort ag cócaireacht go dtí go bhfuil cuma dorcha agus greamaitheach ar an muiceoil.
7. Bain as an teas agus riar le roinnt ríse agus glasraí glasa.

Nótaí

Cúpla nóta...

An féidir liom é a dhéanamh chun tosaigh?

Is féidir, is féidir leat é a dhéanamh suas go dtí deireadh chéim 2 (áit a bhfuil an muiceoil cócaráilte go mall agus ansin draenáilte). Ansin fionnuar go tapa, clúdaigh agus cuisnigh (ar feadh suas le dhá lá) nó reo. Díreoigh sa chuisneoir thar oíche roimh slicing agus friochadh na feola. Is féidir leat an t-anlann a dhéanamh roimh ré freisin, ansin é a chlúdach agus é a chuisniú suas go dtí lá roimh ré.

An féidir liom é a dhéanamh saor ó ghlútan?

Tá! Cuir tamari in ionad an soy sauce. Tá sé seo déanta agam arís agus arís eile agus oibríonn sé go hiontach. Cuir seire in ionad an fhíon ríse (saor ó ghlútan de ghnáth, ach is fearr é a sheiceáil). Cinntigh freisin go n-úsáideann tú stoc saor ó ghlútan.