Comhábhair:

150g beacáin oisrí

1 1/2 cupán plúr

3/4 cupán bainne almond

1/ 2 tbsp fínéagar leann úll

2 tbsp salainn

piobar chun blaiseadh

1/2 tsp oregano

1 spúnóg bhoird de phúdar oinniún

1 tsp púdar gairleog

1 tsp paprika deataithe

1/2 tsp cumin

1/4 tsp cainéal

1/4 cupán chickpea mayo

1-2 tbsp sriracha

2 chupán ola avocado

cúpla sprigs peirsil

dingeacha líomóide chuig seirbheáil

Treoracha:

1. Socraigh do stáisiún oibre le 2 plátaí agus cuir 1 cupán plúir ar cheann de na plátaí. Corraigh an fínéagar leann úll úll isteach sa bhainne almond agus lig dó suí ar feadh cúpla nóiméad

2. Cuir 1/2 cupán plúr le pláta eile, séasúr le salann, agus doirt isteach an bainne almond. Whisk chun an plúr a thuaslagadh. Ansin, cuir pinch flaithiúil salainn leis an pláta eile agus ansin roinnt piobar, oregano, púdar oinniún, púdar gairleog, paprika deataithe, cumin, agus cainéal. Measc chun cur le chéile

3. Cóta na beacáin oisrí sa mheascán tirim, ansin sa mheascán fliuch, agus arís sa mheascán tirim (athlíon an plúr nó bainne almond mar is gá). Déan arís go dtí go mbeidh na beacáin oisrí go léir brataithe

4. Déan an t-anlann dipping tríd an chickpea mayo agus sriracha

5 a mheascadh le chéile. Doirt an ola avocado isteach i bpanna friochta agus teas suas ar theas meánach ar feadh 2-3 nóiméad. Gream chopstick bambú isteach san ola, má tá go leor boilgeoga a ghluaiseann go tapa, tá sé réidh

6. Cuir go cúramach sna beacáin oisrí. Fry i mbaisceanna beaga chun plódú an uile a chosc. Cook ar feadh 3-4 nóiméad. Smeach na beacáin anonn agus cócaráil ar feadh cúpla nóiméad eile

7. Aistrigh na beacáin friochta go cúramach isteach i raca fuaraithe agus lig dóibh scíth a ligean ar feadh nóiméid nó mar sin sula ndéantar iad a sheirbheáil

8. Freastal le braon salainn, peirsil mionghearrtha, agus roinnt dingeacha líomóide

*Nuair a bhíonn tú cinnte go bhfuil an ola fionnuar, is féidir leat é a bhrú amach agus a athúsáid