Comhábhair:

1 lb 80/20 mairteoil mheilte

1 lb muiceoil mheilte

1 bhosca Gairleoige agus Luibheanna Boursin

1/4 cupán peirsil dísle

1 clog piobar dísle

1/2 oinniún mór dísle

2 tbsp uachtar géar

1- 2 tbsp ghreamú gairleog

2 ubh buailte

1 1/2 - 2 chupán blúiríní aráin

paprika deataithe/seasúnóg Iodálach/calóga piobar rua

salann/piobar/gairleog/púdar oinniún

1 chupán BBQ

1 chupán ketchup

2 tbsp mustaird dijon

1 tbps anlann worcestershire

1/4 cupán siúcra donn

salann agus piobar / deataithe paprika

Treoracha:

Tosaigh trí do veggies agus peirsil a ullmhú. Ansin, saute veggies, peirsil, agus gairleog ar feadh 3-4 nóiméad. Cuir sa reoiteoir é chun fuarú tar éis bogtha. I mbabhla meascadh mór le chéile na comhábhair atá fágtha (seachas comhábhair anlann). Oibrigh gach rud le chéile le do lámha go dtí go mbeidh sé ina liathróid mhór feola amháin. Cuir blúiríní aráin isteach beagán ag an am go dtí go mbíonn an builín i gcruth. Cuir an meascán sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Preheat oigheann go 375 agus foirm i cruth builín. Cuir ar raca sreinge nó isteach i bpanna builín. Bácáil ar feadh 30-45 nóiméad. Measc comhábhair anlann le chéile thar teas meánach. Baste meatloaf le anlann le linn 20-30 nóiméad deiridh. Déantar meatloaf nuair a chláraíonn sé teocht inmheánach 165 céim sa lár.