Feidhmíonn sé 5-6 Oideas as Béarla: Comhábhair: -Ola cócaireachta ½ Corn -Sabut kali mirch (Piobar dubh) ½ tsp -Laung (Cloves) 2-3 -Hari elaichi (Green cardamom) 1-2 -Badi elaichi (Cardamom dubh) 1 -Darchini (bata cainéal) 1 -Tez patta (duilleog Bhá) 1 -Zeera (síolta Cumin) 1 CTA -Pyaz (Oinniún) slisnithe 2 mheán -Caorach meascán boti 750g -Adrak lehsan (gairleog Sinséar) brúite 1 & ½ tbs - Hari mirch (Green cillí) greamaigh 1 tbs -Tamatar (Trátaí) slisnithe 2 mheán -Salann bándearg Himalayan ½ tbs nó chun blas a chur air -Zeera (síolta Cumin) rósta & brúite ½ tbs -Lal mirch (Red cillí) brúite 1 teaspoon -Sabut dhania (Síolta lus an choire) rósta & brúite 1 tbs -Kashmiri lal mirch (Cashmiri red chilli) púdar 2 chupa -Púdar Haldi (púdar Turmeric) ½ tsp -Púdar Garam masala ½ tsp -Uisce 3 Cupáin -Dahi (iógart) whisked ½ Cup -Hari mirch (chillíní glasa) 2-3 -Hari mirch (chillíní glasa) slisnithe 1-2 -Hara dhania (coriander úr) mionghearrtha 1 tbs -Adrak (Sinsear) julienne -Hara dhania (coriander úr) mionghearrtha -Adrak (Sinsear) julienne Treoracha : I wok, cuir ola cócaireachta, piobair dhubh, clóibh, cardamom glas, cardamom dubh, maide cainéal, duilleog bhá, síolta cumin & measc go maith. Cuir oinniún leis, measc go maith & Fry go dtí go éadrom órga. Cuir caoireoil leis & measc go maith go dtí go n-athraíonn sé dath. Cuir sinséar gairleog, taos glas cillí, measc go maith & cócaireacht ar feadh 3-4 nóiméad. Cuir trátaí, salann bándearg, síolta cumin, cillí dearg brúite, síolta lus an choire, púdar cillí dearg, púdar turmeric, púdar garam masala, measc go maith & cócaireacht ar lasair mheán ar feadh 4-5 nóiméad. Cuir uisce leis & measc go maith, clúdaigh & cócaireacht ar lasair íseal go dtí go bhfuil an fheoil bog (40-45 nóiméad). Cuir iógart, cillí glasa leis, measc go maith & cócaráil ar mheán-lasair go dtí go scarann ​​an ola (2-3 nóiméad). Cuir cillí glasa, lus an choire, ginger & measc go maith. Garnish lus an choire, ginger & a sheirbheáil le naan! Oideas i Urdais: Ajza: -Ola chócaireachta ½ Corn -Sabut kali mirch (Piobarnaigh dhubh) ½ cupa -Laung (Cloves) 2-3 -Hari elaichi (Cardamom glas) 1-2 -Badi elaichi (Cardamom dubh) 1 -Darchini ( Bata cainéil) 1 -Tez patta (duilleog Bhá) 1 -Zeera (Síolta Cumin) 1 tsp -Pyaz (Oinniún) slisnithe 2 mheán -Caorach meascán boti 750g -Adrak lehsan (Ginger garlic) brúite 1 & ½ tbs -Hari mirch (Green) cillí) greamaigh 1 tbs -Tamatar (Trátaí) slisnithe 2 mheán - salann bándearg Himalayan ½ tbs nó chun blas a chur air -Zeera (síolta Cumin) rósta & brúite ½ tbs -Lal mirch (Cillí dearg) brúite 1 CTA -Sabut dhania (síolta Coriander) rósta & brúite 1 tbs - Caismíris lal mirch (cillí dearg Caismíris) púdar 2 chupa - Púdar Haldi (púdar Turmeric) ½ tsp - púdar Garam masala ½ tsp -Uisce 3 Cupáin -Dahi (iógart) whisked ½ Cup -Hari mirch (Green chill) ). ola, sabut kali mirch, laung, hari elaichi, badi elaichi, darchini, tez pata aur zeera dal ker ache tarhan mix ker lein. Pyaz dal ker ache tarhan mix karein aur light órga ho Janay tak fry ker lein. ghlaoigh Mutton dal dein aur tabdeel ho janay tak ache tarhan mix ker lein. Adrak lehsan aur hari mirch paste dal ker ache tarhan mix karein aur 3-4 nóiméad kliya paka lein. Tamatar, salann bándearg, zeera, mirch lal brúite, sabut dhnaia, púdar mirch lal, púdar haldi garam masala powder dal ker ache tarhan mix karein aur darmiyani ancch in aghaidh 4-5 nóiméad le do thoil. Pani dal ker ache tarhan mix karein aur dhak ker halki ancch per gosht gul janay tak paka lein (40-45 nóiméad). Dahi aur hari mirchein dal ker ache tarhan mix karein aur darmiyani ancch per oil alag ho janay tak paka lein (2-3 nóiméad). Hari mirchein,hara dhania aur adrak dal ker ache tarhan mix ker lein. Hara dhania aur adrak sa garnish ker ka naan ka saath serve karein!