Bake Pasta sicín
- Le haghaidh líonadh:
- 370g (13oz) Pasta de do rogha féin
- 2 spúnóg bhoird Ola olóige
- 3 Cíche sicín, gearrtha i gciúbanna beaga
- 1 Oinniún, mionghearrtha
- 3 clóibh gairleog, brúite
- 2 phiobair chlog, dísle
- 1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
- 400g (14oz) Anlann trátaí/trátaí mionghearrtha
- Salann chun blaiseadh
- Piobar dubh chun blaiseadh
- 1 teaspoon Oregano
- 1 teaspoon Paprika
Le haghaidh an béchamel: - 6 spúnóg bhoird (90g) Im
- 3/4 cupán (90g) Plúr< /li>
- 3 chupán (720ml) Bainne, te Salann chun blaiseadh
- Piobar dubh chun blaiseadh
- 1/4 teaspoon Nutmeg
- Le haghaidh bearrtha:
- 85g (3oz) Mozzarella, grátáilte
- 85g (3oz) Cáis Cheddar, grátáilte
- Oigheann réamhthéamh go 375F (190C). Ullmhaigh mias bácála mór agus tumtha, ar leataobh.
- Cuir 1 spúnóg bhoird de shalann isteach i bpota mór uisce agus tabhair chun boil.
- Idir an dá linn, i bpanna mór, teas ola olóige thar teas meánach. Cuir oinniún mionghearrtha leis agus sauté ar feadh 4-5 nóiméad, cuir gairleog brúite agus sauté ar feadh 1-2 nóiméad níos mó. Cuir ciúbanna sicín leis agus cócaireacht, corraigh ó am go chéile, go dtí go bruite, thart ar 5-6 nóiméad. Ansin cuir piobair clog diced agus cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir greamaigh trátaí, anlann trátaí, salann, piobar, paprika, oregano agus corraigh go maith. Cook ar feadh 3-4 nóiméad agus cas an teas as.
- Nuair a bhíonn an t-uisce fiuchta, cuir an pasta leis agus cócaráil go al dente (1-2 nóiméad níos lú ná mar atá sna treoracha pacáiste).
- Idir an dá linn déan an t-anlann béchamel: i méid mór uile anlann, leá an t-im, cuir plúr agus whisk go dtí go foirmeacha greamaigh réidh, ansin cócaireacht ar feadh 1 nóiméad. De réir a chéile cuir bainne te, agus é ag guairneáil i gcónaí. Lean ort ag whisking thar teas meánach go dtí go bhfuil an anlann réidh agus tiubh. Corraigh i salann, piobar agus nutmeg.
- Cuir an anlann leis an pasta, ansin cuir an meascán sicín. Corraigh go dtí go comhcheangailte go maith.
- Aistrigh go dtí an mhias bácála. Sprinkle ar mozzarella grátáilte barr agus cheddar grátáilte.
- Bácáil ar feadh thart ar 25-30 nóiméad, go dtí go donn órga agus bubbly. Lig fionnuar beagán roimh ag freastal.