Aon Pan Chickpea Bácáilte agus Oideas Glasraí
- Comhábhair:
✅ 👉 MÉID MIASCAIREACHTA: 9 X13 orlach
1 Chorn Broth/Stoc Glasraí
1/4 Cupán Passata/Trátaí Purí
1/2 Taespúnóg Turmeric
1/4 Taespúnóg Piobar Cayenne
500g Prátaí Buí (Yukon Gold) – Gearrtha ina dingeacha
2 Cupán Sicín cócaráilte (sóidiam íseal)
1+1/2 tablespoon Gairleog – Mionghearrtha go mín
250g Oinniún Dearg – 2 oinniún beag nó 1 mhór dearg – gearrtha i slisní 3/8 orlach tiubh
200g Trátaí Silíní nó Fíonchaor
200g Pónairí Glasa – Gearr 2+1/2 orlach píosaí fada
br>Salann chun blas a chur air
3+1/2 spúnóg bhoird ola olóige
Garnish:
1 spúnóg bhoird peirsil - mionghearrtha go mín
1 spúnóg bhoird dill úra - ROGHNACH - ionad le peirsil
1 spúnóg bhoird Ola olóige (tá ola olóige fuarbhrúite orgánach curtha agam)
Piobar dubh úrnua chun blas a chur air - Modh:
Nigh go críochnúil na glasraí. Tosaigh ag ullmhú na glasraí. Gearr na prátaí ina dingeacha, gearr na pónairí glasa i bpíosaí 2+1/2 orlach, gearr an t-oinniún dearg i slisní tiubh 3/8 orlach, gearr an gairleog go mín. Taosc 1 canna de chickpea cócaráilte NÓ 2 chupán de chickpeas cócaráilte baile.
RÉAMHTHE AN Oighinn GO 400 F.
Chun an gléasadh - Le babhla, cuir an puree pasata/trátaí, brat glasraí / stoc, turmeric agus piobar cayenne. Measc go maith go dtí go bhfuil spíosraí comhcheangailte go maith. Cuir ar leataobh.
Chuig mias bácála 9 x 13 orlach aistrigh na dingeacha prátaí agus leathnaigh amach é. Ansin ciseal le chickpeas bruite, oinniún dearg, pónairí glasa, agus trátaí silíní. Sprinkle salann go cothrom ar fud na sraitheanna glasraí agus ansin Doirt an feistis go cothrom thar na glasraí layered. Ceobhrán ansin an ola olóige. Leag píosa páipéir pháir ar bharr na nglasraí agus clúdaigh ansin le scragall alúmanaim. SÉalaigh go MAITH é.
Bácáil clúdaithe ag 400 F in oigheann réamhthéite ar feadh 50 nóiméad nó go dtí go mbeidh na prátaí bruite. Ansin bain an mhias bácála as an oigheann agus bain an scragall alúmanaim/páipéar parsáiste. Bácáil é neamhchlúdaithe ar feadh 15 nóiméad eile.
Bain as an oigheann agus lig dó suí ar raca sreinge. Garnish le peirsil mionghearrtha nó/agus dill, piobar dubh agus Ceobhrán ola olóige. Tabhair meascán milis dó. Freastal te le taobh d'arán crústa nó ríse nó/agus sailéad glas. Déanann sé seo idir 4 agus 5 riar. - LEIDEANNA TÁBHACHTACHA:
Ciseal NA nGLASRAÍ SAN ORDÚ MOLTA DE RÉIR MAR A OIBRÍONN SÉ IS FEARR.