Comhábhair:

• Ola chócaireachta ½ tsp
• Pyaz (Oinniún) beag 2 (gearrtha ina leath)
• Slisní Adrak (Ginger) 3 -4
• Sicín le craiceann 500g
• Uisce 2 lítear
• Salann bándearg Himalayan ½ tbs nó go blas
• Hara dhania (coriander úr) nó dornán Cilantro
• Darchini (bataí cainéal) 2 mhór
• Badiyan ka phool (Star anise) 2-3
li>
• Laung (Cloves) 8-10
• Núdail ríse mar is gá
• Uisce te mar is gá
• Hara pyaz (Earrach oinniún) mionghearrtha
• Dornán péacáin phónaire úra
• Duilleoga basil úra 5-6
• Slisní aoil 2
• Slisíní dearga
• Anlann Sriracha nó Anlann Éisc nó anlann Hoisin

Treoracha:

1. Ras friochadh friochadh le ola chócaireachta.
2. Cuir oinniún agus ginger leis, ag róstadh an dá thaobh go dtí go mbeidh siad róstaichte, agus curtha ar leataobh.
3. I bpota, cuir sicín agus uisce le chéile; Beir chun boil.
4. Bain scum, cuir salann bándearg, agus measc go maith.
5. I bouquet garni, cuir oinniún rósta, sinséar, lus an choire, maidí cainéal, ainíse réiltín, agus clóibh; ceangail le snaidhm a dhéanamh.
6. Cuir an bouquet garni sa phota; measc go maith, clúdaigh, agus lig dó suanbhruith ar lasair íseal ar feadh 1-2 uair an chloig nó go dtí go bhfuil an sicín cócaráilte tríd, agus go bhfuil an brat blaistithe.
7. Múch an teas, bain, agus caith amach an bouquet garni .
8. Tóg amach na píosaí sicín cócaráilte, lig dó fuarú, díchnámh, agus gearr an fheoil; cuir an brat ar leataobh le húsáid níos déanaí.
9. I mbabhla, cuir núdail ríse agus uisce te; soak ar feadh 6-8 nóiméad agus ansin brú.
10. I mbabhla riar, cuir núdail ríse, oinniún earraigh mionghearrtha, sicín mionghearrtha, lus an choire, sprouts pónaire, duilleoga basil úra, slisní aoil, agus doirt thar na brat blasmhar.
11. Gaisnis le anlann chili dearg agus sriracha, ansin riar!