Keuken Flavor Fiesta

Wortel Rice Recipe

Wortel Rice Recipe

Rezept foar wortelrys

Karrotrys is in fluch, sûn en smaakfol gerjocht fol mei de goedens fan farske woartels en mylde krûden. Perfekt foar drokke wurkdagen as lunchbox-meals, dit resept is ienfâldich, mar befredigjend. Serve it mei raita, curry, of in side curry foar in folslein miel.

Yngrediïnten

  • Basmati-rys: 1½ beker
  • Water foar spoelen< /li>
  • Oalje: 1 tbsp
  • Cashewnoten: 1 tbsp
  • Urad dal: ½ tbsp
  • Sinsterzaad: 1 tsk
  • Kerryblêden: 12-15 st.
  • Drye reade chili: 2 st.
  • Ui yn plakjes: 2 st.
  • Sâlt: in knipe
  • Knoflook: 1 tbsp
  • Griene earte: ½ kopke
  • Wartel yn blokjes: 1 kop
  • Kurkuma poeder: ¼ tsp
  • Reade chili poeder: ½ tsp
  • Jeera poeder: ½ tsp
  • Garam masala: ½ tsp
  • Geweekte basmatiris: 1½ kop
  • Water: 2½ beker
  • Sâlt: nei smaak
  • Sûker: ½ tsp

Metoade

  1. Treitsje de Yngrediïnten:Soak basmati rys yn wetter foar sa'n 20 minuten. Drainje en oan 'e kant sette.
  2. Oalje ferwaarmje en cashewnoten tafoegje:Oalje yn in grutte panne ferwaarmje. Foegje cashewnuten ta en fry se oant gouden brún. Hâld se yn 'e panne.
  3. Tempere krûden: Foegje urad dal, mosterzaad en kerrieblêden ta oan 'e panne mei de cashewnoten. Lit de moster sieden sputterje en de curryblêden knapperje. Foegje droege reade chili's ta en roer koart.
  4. Ui en knoflook koekje: Foegje skuorre sipels ta mei in knipe sâlt. Sauté oant se sêft en ljocht gouden wurde. Foegje dan gesnippere knoflook ta en koekje oant it rauwe aroma ferdwynt.
  5. Grint taheakje: Griene earte en jirpels yn blokjes roerje. Koekje foar 2-3 minuten oant it griente wat begjint te fersêftsjen.
  6. Spices tafoegje: Sprinkle kurkumapoeder, reade chili-poeder, jeera-poeder en garam masala. Mingje goed om it griente te beklaaien en koekje foar in minút op leech waarmte.
  7. Ris en wetter mingje:Foegje de trochweakke en ôfwettere basmatiris oan 'e panne. Meitsje de rys foarsichtich mei it griente, krûden en cashewnoten. Giet 2½ beker wetter yn.
  8. Seizoen: Sâlt nei smaak taheakje en in knipe sûker. Roer foarsichtich om te kombinearjen.
  9. Kook de rys: Bring it mingsel oan in ko. Reduzje de waarmte nei leech, dekke en koekje foar 10-12 minuten, of oant wetter is opnomd en de rys tender is.
  10. Rêst en pluis: Sla de waarmte út en lit de rys sitte, bedekt, foar 5 minuten. Plús de rys foarsichtich mei in foarke om de korrels te skieden.
  11. Tsjinje:Tsjinje de woartelriis waarm mei raita, augurken of papad.