Wortel Rice Recipe
Rezept foar wortelrys
Karrotrys is in fluch, sûn en smaakfol gerjocht fol mei de goedens fan farske woartels en mylde krûden. Perfekt foar drokke wurkdagen as lunchbox-meals, dit resept is ienfâldich, mar befredigjend. Serve it mei raita, curry, of in side curry foar in folslein miel.
Yngrediïnten
- Basmati-rys: 1½ beker
- Water foar spoelen< /li>
- Oalje: 1 tbsp
- Cashewnoten: 1 tbsp
- Urad dal: ½ tbsp
- Sinsterzaad: 1 tsk
- Kerryblêden: 12-15 st.
- Drye reade chili: 2 st.
- Ui yn plakjes: 2 st.
- Sâlt: in knipe
- Knoflook: 1 tbsp
- Griene earte: ½ kopke
- Wartel yn blokjes: 1 kop
- Kurkuma poeder: ¼ tsp
- Reade chili poeder: ½ tsp
- Jeera poeder: ½ tsp
- Garam masala: ½ tsp
- Geweekte basmatiris: 1½ kop
- Water: 2½ beker
- Sâlt: nei smaak
- Sûker: ½ tsp
Metoade
- Treitsje de Yngrediïnten:Soak basmati rys yn wetter foar sa'n 20 minuten. Drainje en oan 'e kant sette.
- Oalje ferwaarmje en cashewnoten tafoegje:Oalje yn in grutte panne ferwaarmje. Foegje cashewnuten ta en fry se oant gouden brún. Hâld se yn 'e panne.
- Tempere krûden: Foegje urad dal, mosterzaad en kerrieblêden ta oan 'e panne mei de cashewnoten. Lit de moster sieden sputterje en de curryblêden knapperje. Foegje droege reade chili's ta en roer koart.
- Ui en knoflook koekje: Foegje skuorre sipels ta mei in knipe sâlt. Sauté oant se sêft en ljocht gouden wurde. Foegje dan gesnippere knoflook ta en koekje oant it rauwe aroma ferdwynt.
- Grint taheakje: Griene earte en jirpels yn blokjes roerje. Koekje foar 2-3 minuten oant it griente wat begjint te fersêftsjen.
- Spices tafoegje: Sprinkle kurkumapoeder, reade chili-poeder, jeera-poeder en garam masala. Mingje goed om it griente te beklaaien en koekje foar in minút op leech waarmte.
- Ris en wetter mingje:Foegje de trochweakke en ôfwettere basmatiris oan 'e panne. Meitsje de rys foarsichtich mei it griente, krûden en cashewnoten. Giet 2½ beker wetter yn.
- Seizoen: Sâlt nei smaak taheakje en in knipe sûker. Roer foarsichtich om te kombinearjen.
- Kook de rys: Bring it mingsel oan in ko. Reduzje de waarmte nei leech, dekke en koekje foar 10-12 minuten, of oant wetter is opnomd en de rys tender is.
- Rêst en pluis: Sla de waarmte út en lit de rys sitte, bedekt, foar 5 minuten. Plús de rys foarsichtich mei in foarke om de korrels te skieden.
- Tsjinje:Tsjinje de woartelriis waarm mei raita, augurken of papad.