Yngrediïnten:

1/4lb fried tofu
70g broccoli
1/2 wortel
1/2 reade sipel
35g Sineeske bieslook
1/4lb tinne rysnoedels< br>2 tbsp tamarind paste
1 tbsp maple syrup
2 tbsp soy saus
1 reade Taiske chili pepper
drizzle of olive oil
50g bean sprouts
2 tbsp roasted peanuts
pear sprigs cilantro
limoenkilen om te tsjinjen

Rjochtings:

1. Bring in lytse panne mei wetter te siedjen foar de noedels.
2. Snij de gebakken tofu yn tinne plakjes. Snij de brokkoli yn bite grutte stikken. Snij de woartel yn tinne plakjes. Snij de reade sipel yn plakjes en hakje it Sineeske bieslook del.
3. Spried de rysnoedels yn in panne. Giet dan it waarme wetter yn en lit it 2-3mins wekke. Stir de noedels sa no en dan om fan it oerstallige setmoal ôf te kommen.
4. Meitsje de saus troch de tamarindpasta, maple syrup, sojasaus en in tinne plakjes reade Taiske chili-piper te kombinearjen.
5. Heakje in nonstick panne op middelhehe. Sprinkelje wat oliveelje yn.
6. Fry de sipels foar in pear minuten. Foegje dan de tofu en brokkoli ta. Fry noch in pear minuten.
7. Foegje de woartels ta. Jou it in skoft.
8. Foegje de noedels, bieslook, beanskimen en de saus ta.
9. Fry noch in pear minuten.
10. Plak en sprinkelje oer wat gemalen roastere pinda's en farsk chopped cilantro. Serve mei wat limoenkeilen.