Yngrediïnten:

Meksikaanske krûden:

• RED CHILLI POWDER 1 tsp
• CUMIN POWDER 2 tsp
• CORIANDER POWDER 1 TSP
• OREGANO 2 TSP
• SALT 1 TSP
• GARLIC POWDER 2 TSP
• ONION POWDER 2 TSP

Paneer en grienten:

• Olje 1 tl
• Ui 1 GROOT SIZE (STOPPEN)
• MENGDE PAPIERS 1 KOPPJE (DICES )
• PANEER 300 GRAMS (STOPPEN)
• MEKSIKAANSE KRUIDEN 1,5 EL
• SITROENSOP FAN 1/2 IN SITROEN
• SALTE IN KLIPJE

Gefrituurde beanen:

• RAJMA 1/2 KOP (SOAKED & COOKED)
• Olje 1 tl
• SIEL 1 GROOT (SHAPT)
• KNOFLOOK 2 EL (SHAPT)
• JALAPENO 1 NO. (HAKKE)
• TOMATO 1 NO. (GREAT)
• Meksikaanske krûden 1 tl
• SALTS IN KLIPJE
• HIT WATER HYTS LYT

Sitroenkorianderrys:

• BOTTER 2 EL
• GEKJOCHTE RIJS 3 KOPPEN
• FARSE KORIANDER IN GROTE HANDFOL (SHAPT)
• SITROENSOP FAN DE HALTE IN SITROEN
• SALTS OM TE SMAKEN

Pico De Gallo:

• Ui 1 GROOT SIZE (SHAPT)
• TOMATO 1 GROOT SIZE (HAKKEN)
• JALAPENO 1 NO. (SHAPT)
• FARSE KORIANDER IN HANDFOL (SHAPT)
• SITROENSOP 1 tsk
• SALTE IN KLIPJE
• SWEET CORN 1/3 KOPJE (SJOCHT)

Burrito-saus:

• DIKKE KORSTEL 3/4 KOP
• KETCHUP 2 EL
• REDE CHILLISAUSE 1 tl
• SITROENSOP 1 tl
• Meksikaanske krûden 1 tl
• Knoflook 4 kruidnagel (rasp)
< h3>Burrito:
• SLAAT AS FERGESE (ferskeard)
• AVOCADO AS FERGESE (DICED)
• TORTILLAS AS FERGESE
• SITROEN KORIANDERRYS
• FRIEDE BEANEN
• SLAAT
• PANEER & VEGGIES
• PICO DE GALLO
• AVOCADO
li>
• BURRITO-SAUSE
• Ferwurke tsiis AS FERGESE (OPSJONAL)

Metoade:

1. Begjin by it meallen fan alle poeierde krûden byinoar yn in mixerjas om de Meksikaanske smaak te meitsjen. As alternatyf, mingje de krûden yn in kom of pot.

2. Heat oalje yn in kadhai oer hege fjoer. Foegje dûkte sipel, mingde paprika's, dûke paneer, en de oerbleaune yngrediïnten ta. Koekje op hege fjoer foar 2-3 minuten oant de grienten tender binne.

3. Om de refried beanen te meitsjen, soak ½ beker rajma oernachtsje. Druk koekje foar 5 fluiten mei wetter boppe it nivo fan rajma en in kanielstok. Yn in oare kadhai, waarmje oalje, foegje dan hakke sipel, knoflook en jalapeno ta. Koekje oant de sipel ljocht gouden is. Foegje grate tomaat, Meksikaanske krûden, en sâlt ta, goed rûzje. Foegje de gekke rajma, in gleske hyt wetter en koekje oant dikke. Pas smaak sa nedich oan.

4. Foar de citroen koriander rys, smelt bûter yn in wok oer hege fjoer. Foegje kocht rys, chopped coriander, sitroensop, en sâlt. Roer goed en koekje foar 2-3 minuten oant ferwaarme.

5. Kombinearje de yngrediïnten foar pico de gallo yn in kom, mingje goed mei de swiete mais.

6. Mix de yngrediïnten fan de burrito saus yn in kom oant kombinearre.

7. Om de burrito te sammeljen, lizze de yngrediïnten op in tortilla, begjinnend mei de citroenkorianderrys folge troch refried beanen, paneer en grienten, pico de gallo, en avocado. Sprinkle mei burrito saus en boppe mei fersnippere sla. Rôlje de tortilla strak, falt yn 'e rânen as jo gean. Toast de burrito op in waarme panne oant gouden brún oan beide kanten.

8. Foar in burrito-kom, lizze alle komponinten yn in kom, einigje mei in dripke burrito-saus.