Yngrediïnten: foar farske selsmakke kokosmolke (ca. 800 ml)

Farske kokosnoot 2 bekers

Water 2 bekers + 3/4e - 1 beker

Metoade:

De farske kokosnût hakje grof en oerdrage yn in mielfles, tegearre mei wetter, grind sa fyn mooglik.

Gebrûk in syf en in mousselinedoek, set de kokosnootpasta oer yn it mousselinedoek, knyp it goed om de kokosmolke út te pakken.

Gebrûk de pulp fierder op 'e nij troch werom te setten yn 'e maalfles, en add ekstra wetter, werhelje itselde proses om maksimale kokosmolke út te heljen.

Jo farske selsmakke kokosmolke is klear, dit sil jo sawat 800 ml kokosmolke opleverje. Hâld oan 'e kant om te brûken foar it meitsjen fan khao swe.

Yngrediïnten: foar sop

Ui 2 middelgrutte

Knoflook 6-7 kruidnagel

Gember 1 inch

Griene chili 1-2 nos.

Korianderstielen 1 tbsp

Oalje 1 tbsp

Powdered spices:1. Haldi (kurkuma) poeder 2 tsp2. Lal mirch (reade chili) poeder 2 tsp3. Dhaniya (koriander) poeder 1 tsp4. Jeera (komyn) poeder 1 tsp

Frystyk: 1. Farsi (frânse beanen) ½ beker2. Gajar (wortels) ½ beker3. Babymaïs ½ beker

Grentebouillon / waarm wetter 750 ml

Gud (jaggery) 1 tbsp

Sâlt nei smaak

Besan ( gram moal) 1 tbsp

Kokosmolke 800 ml

Metoade:

Foegje uien, knoflook, gember yn in kûle , griene chili & koriander stielen, foegje in bytsje wetter ta en grind ta in fyn pasta.....