Yngrediïnten foar Upma

• 1 beker griesmeel (sooji of rava)
• 2 beker wetter
• 1 sipel, fyn gehakt
• 1 griene chili, sleat
• 1/2 beker mingde grienten (wortelen, earte, beanen)
• 1/4 teeleppel mosterzaad
• 1/ 4 theelepels urad dal (split swarte gram)
• 2 eetlepels oalje
• Sâlt nei smaak
• Cilantro foar garnish

Ynstruksjes

1. Oalje yn in panne oer medium waarmte ferwaarmje. Foegje mosterzaad en urad dal ta, en lit se sputterje.
2. Foegje de gesnippere sipel en griene chili ta, fry oant de sipels trochsichtich binne.
3. Meg de griente yn en fry in pear minuten oant se sêft wurde.
4. Foegje wetter en sâlt ta. Bring it nei in kook.
5. Foegje griesmeel stadichoan oan it siedende wetter, wylst jo kontinu roerje om klonten te foarkommen.
6. Kook foar sa'n 5-7 minuten oant de upma dikker wurdt en de griesmeel kocht is. troch.
7. Fan de waarmte fuortsmite, pluisje mei in foarke en garnearje mei farske cilantro.
8. Tsjinje waarm mei kokosnootchutney of pickle.