• 2-3 tsp oalje
• 1 tsp komyn sied
• 2 NOS. Griene Kardemom
• 2-3 NOS. Kruidnagel
• 2-4 NOS. Swarte piper
• 1/2 Inch Cinnamon
• 1 NOS. Laurierblêd
• 3-4 MIDDELGROTE sipels
• 1 INCH Ginger
• 7-8 kruidnagel knoflook
• 5-6 NOS. Korianderstam
• 1/4 TSP kurkumapoeder
• 1 TSP Spicy Red Chili Poeder
• 1 TSP Kashmiri Red Chili Poeder
• 1 TBSP Korianderpoeder
• 1 tsp komynpoeder
• 1/2 tsk swart sâlt
• SYN FERGESE Hyt wetter, paprika
• 3 MIDDELGROTE tomaten
• 2-3 NOS. Griene peper
• Foar Smaak Sâlt
• 2-3 NOS. Cashewnoten
• garam पानी 100-150 ML hyt wetter, AS FERGESE Wetter

Om de basis saus te meitsjen set in panne op hege flamme en foegje de oalje deryn, Sadree't de oalje hjit is, foegje alle krûden en de gesneden sipels by, roer goed. Foegje fierder gember, knoflook en korianderstingels ta, roerje en koekje oant de sipels gouden brún wurde, bliuw op regelmjittige yntervallen. Sadree't de sipels gouden brún wurde, keare it fjoer nei leech en foegje alle poeierde krûden ta en foegje fuortendaliks hyt wetter ta om foar te kommen dat de krûden ferbaarnen, roer goed en koekje foar 3-4 minuten. Fierder add capsicum, tomaten, griene chili, sâlt en cashewnoten tegearre mei hyt wetter, dekke mei in deksel en koekje oer medium leech fjoer foar 4-5 minuten. Sadree't de tomaten klear binne, skeakelje it fjoer út en koelje de saus folslein ôf, nei't de saus ôfkoelt, kinne jo as jo wolle wat fan 'e heule krûden fuortsmite, dan de saus oerjaan yn in mixermolenfles en wetter tafoegje as nedich, mingje de saus fyn. Jo basissaus foar tawa paneer is klear.

• 2 tsp + 1 tsk GHEE
• 1 tsk komynzaad
• 2 MUTSJOCHT SIEN
• 2 EL KNOFLIK
• 1 INCH GINGER
• 2-3 NOS. Griene sipels
• 1/4 tsk TURKJE POEDER
• 1 tsk KASHMIRI RED CHILLI POWDER
• SYN FERGESE HIT WATER
• 1 MIDDELGROTE SIEL
• 1 MIDDELGROOT CAPSICUM
• 250 GRAMS PANEER
• IN GROTE KLIPJE GARAM MASALA
• IN GROTE KLIPJE KASURI METHI
< li>GROTE HANDFOLLE FERSE KORIANDER
• 25 GRAM PANEER
• LYTTE HANDFOL FRISK KORIANDER

In tawa moai ferwaarmje en ien kear 2 tbsp ghee tafoegje de ghee wurdt ferwaarme foegje de kimen sied, sipels, knoflook, gember & griene chili, roer goed en koekje oer middelhehe fjoer oant de sipels wurde ljocht gouden brún. Foegje fierder kurkumapoeder & kashmiri reade chilipoeder ta, roerje en foegje dan de saus ta dy't jo earder makke hawwe, roer goed en koekje foar 10 minuten oer middelhehe, foegje hyt wetter ta as de saus heul droech wurdt. Sadree't jo de saus foar 10 minuten kocht hawwe, yn in aparte panne, foegje 1 tsp ghee ta en ferwaarmje it moai, foegje dan ui en paprika ta, smyt oer hege fjoer foar 30 sekonden en foegje it dan yn 'e saus. Sadree't jo de goaide grienten yn 'e saus hawwe tafoege, foegje de blokjes knipte paneer, garam masala, kasuri methi, in grutte hânfol farske koriander en geraspte pneer ta, roer goed en smaak foar kruiden en oanpasse neffens. Sprinkle in lyts hânfol farske koriander en jo tawa paneer is klear, tsjinje waarm mei rumali roti.