Yngrediïnten

• Girst (Kambag)
• Water
• Sinne-droege koarpeper

Ynstruksjes

Kambag Koozhu is in tradysjonele Súd-Yndiaanske moarnsbrochjepap makke fan gierst, in haadkern dat wurdt kultivearre yn lânbougrûnen. Dit voedzame gerjocht wurdt taret troch it ferwurkjen fan gierst oer trije dagen om te garandearjen dat de smaak en sûnensfoardielen folslein ekstrakt wurde.

Om te begjinnen, weekje de gierst ferskate oeren yn wetter. Nei it weakjen, drainje it wetter en lit it in dei yn in waarm plak fermentearje. Dit fermentaasjeproses ferbettert it fiedingsprofyl fan 'e gierst. De folgjende stap omfettet it slypjen fan de trochweekte gierst mei adekwaat wetter om in glêde, pap-like konsistinsje te berikken.

As de pap klear is, set it oer yn in pot en koekje oer lege oant middelhehe, kontinu roerend oant foarkomme dat klonten foarmje. Sadree't it dikke is oant jo winske konsistinsje, fuortsmite fan 'e waarmte.

Foar it tsjinjen, kombinearje jo Kambag Koozhu mei sinne-droege koarnpeper foar in tafoege smaak. Dizze kombinaasje ferheft net allinich de smaak, mar bringt ek in prachtich sûnensaspekt oan jo miel.

Geniet fan jo lekkere en sûne Kambag Koozhu, in oantinken oan tradisjonele Yndiaaske keuken dy't sûne yngrediïnten en ienfâldige, voedende mielen fiert!< /p>