Yngrediïnten:

• 50 g wetter
• 50 g moal

Dei 1: Yn in glêzen pot mei in losse deksel roer 50 g wetter en 50 g moal oant glêd. Cover los en set op keamertemperatuer foar 24 oeren.

Dei 2: Roer in ekstra 50 g wetter en 50 g moal nei de starter. Cover los en set nochris 24 oeren oan 'e kant.

Dei 3: Roer in ekstra 50 g wetter en 50 g moal nei de starter. Cover los en set nochris 24 oeren oan 'e kant.

Dei 4: Roer in ekstra 50 g wetter en 50 g moal nei de starter. Cover los en set 24 oeren oan 'e kant.

Dei 5: Jo starter moat klear wêze om mei te bakken. It moat ferdûbele yn grutte, rûke soer en wurde fol mei in protte bubbels. As it net is, gean dan troch mei de fiedings foar noch in dei as twa.

Underhâlde: Om jo starter te behâlden en te ûnderhâlden hoege jo allinich te dwaan om it te behâlden, itselde bedrach yn gewicht fan starter, wetter en moal te mingjen. Sa, bygelyks, brûkte ik 50 gram starter (jo kinne de oerbleaune starter brûke of wegerje), 50 wetter en 50 moal, mar jo kinne 100 g fan elk dwaan as 75 gram of 382 gram fan elk, jo krije it punt. Fier it elke 24 oeren as jo it op keamertemperatuer hâlde en elke 4/5 dagen as jo it yn 'e kuolkast hâlde.