It Sineeske BBQ Biryani-rezept tsjinnet 4-6 en fereasket de folgjende yngrediïnten:

• Kokend wetter as nedich
• Roze Himalaya sâlt 1 tbs
• Hari mirch (Griene chili) 2-3
• Chawal (Rice) geweekt 500g
• Kipblokjes sûnder bonken 500g
• Lal mirch (reade chili) gemalen 1 tl
• Roze Himalaya sâlt 1 tsp of nei smaak
• Kali mirch poeder (swarte piper poeder) ½ tsp
• Adrak lehsan paste (Ginger knoflook paste) 2 tsp< /li>
• Sojasaus 1 tb
• Sirka (azijn) 1 tbs
• Kookoalje 3-4 tbs
• Lehsan (knoflook) gehakt 2 tbs
• Adrak (gember) hakken 1 el
• Kip Yakhni (Stock) ½ kop
• Chili saus 2 el
• Sojasaus 2 el
• Sirka (Azijn) 1 tb
• Himalayan roze sâlt 1 tsp of nei smaak
• Kali mirch poeder (swarte piper poeder) 1 tl
< li>Sûker 1 tsp
• Lal mirch poeder (reade chili poeder) 1 tsp of nei smaak
• Matar (erten) 1 kop
• Gajar (wortel) yn plakjes 1 kop
• Pyaz (ui) yn blokjes 1 kop
• Shimla mirch (Capsicum) yn blokjes 1 kop
• Band gobhi (koal) yn blokjes 1 kop
• Hara pyaz (spring ui) gehakt ½ kop
• Koyla (houtskoal) foar reek
• Chili saus 1 el
• Griene chili saus 1 el
li>
• Sojasaus 1 tb
• Hara pyaz (spring sipel) blêden ynsnien 3 tbs
• Kookoalje 1 tbs

Rjochtings:

-Foegje yn siedend wetter rôze sâlt, griene chili's ta en mingje goed.
-Foegje sûchte rys ta en sied op medium fjoer oant 90% klear, dan sûgje en oan 'e kant sette.
- Yn in kom, foegje kip, gemalen reade chili, roze sâlt, swarte piper poeder, gember knoflookpasta, sojasaus, jittik ta en mingje goed, dekke en marinearje foar 30 minuten.
-Foegje kookoalje ta yn in wok, knoflook, gember & sauté foar in minút.
-Gemarineerde kip taheakje, goed mingje en 4-5 minuten op medium fjoer koekje.
-Kipbouillon taheakje, chilisaus, sojasaus, jittik, rôze sâlt ,swarte piper poeder, sûker, reade chili poeder, mingje goed en koekje op middelhehe foar 2-3 minuten.
-Foegje earte, woartel, sipel, paprika, koal, maitiidssipel ta en mingje goed.
-Sket it fjoer út en jou koalreek foar 3 minuten.
-Nim de helte út en reservearje it foar lagen.
-Foegje heale kwantiteit sean rys, chilisaus, griene chilisaus, sojasaus, kip & griente jus, oerbliuwende sean rys, maitiid sipel griene blêden, bakoalje, dekke en koekje op leech fjoer foar 8-10 minuten en tsjinje!