Yngrediïnten

• 2 beker maida (all-purpose moal)
• 1 beker sûker
• 1 tl kardemompoeder
• ½ kopke ghee (klare bûter)
• Oalje foar frituren

Ynstruksjes

1. Kombinearje maida, sûker yn in mingkom , kardemompoeder, en ghee. Mingje goed oant krûmerich.
2. Foegje wetter stadichoan ta om in glêd daai te foarmjen. Dek it ôf en lit it 30 minuten rêste.
3. Rôlje it daai út ta in dikke plaat en snij yn diamantfoarmen.
4. Oalje yn in djippe frettenpanne oer middelhehe. Fry de diamantfoarmige koekjes oant gouden brún en knapperich.
5. Fuortsmite en ôfwetterje op papierenhandoeken. Lit se koelje foardat se tsjinje.

Opmerkingen

Shankarpali is in populêre swiete snack dy't gewoanlik geniete wurdt op festivals lykas Diwali of Holi. It kin tsjinne wurde mei tee of kofje.