Yngrediïnten:

• Gajar (Wortelen) 1 kg
• Chawal (Rijst) basmati ¼ Kop (2 uur geweekt)
• Water ¼ Kop
• Doodh (Melk) 2 liter
• Suiker ¾ Kop of naar smaak
• Elaichi ke daane (Kardemom peulen) gemalen 8
• Badam (Amandelen) gesneden 2 eetlepels
• Pista (Pistachenoten) gesneden 2 eetlepels
• Kewra wetter 1 tl
• Olper's Dairy Cream 1 Kop
• Pista (Pistachenoten)

Stappen:

1. Rasp de wortels in een kom en zet apart.
2. Maal in een grinder de weekte rijst met water grof en zet apart.
3. Breng in een pan melk aan de kook.
4. Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng goed, breng aan de kook en kook 5- 6 minuten op middelhoog fjoer, dek foar in part en kook op leech fjoer 18-20 minuten wêrby't tusken troch geroerd wurdt.
5. Voeg sûker, kardemomzaad, amandelen, pistachenoten toe, meng goed en kook op middelheech fjoer oant de melk is ingedikt (5-6 minuten).
6. Voeg kewra wetter toe en meng goed.
7. Set it fjoer út, sette keamer toe en meng goed.
8. It fjoer wer oan en kook noch in minút.
9. Garneer mei pistachenoten en serverblêd fan gekoeld!