Yngrediïnten:
3 reade sipels, 5 stikjes knoflook, 1 grutte swiete ierappel, 3 tbsp olive oalje, 2 tl komyn sied, 1 tl chili poeder, 1 royale tbsp swiete paprika, 1 tbsp kaniel, pear sprigs frisse tijm , 2 blikjes 400ml kikkererwten, 1 800ml blikje San Marzano hiele tomaten, 1,6L wetter, 3 tl rôze sâlt, 2 boskjes krûden, 1/4 kop swiete rozijnen, pear takken frisse peterselie

Rjochtings: < br>1. Snij de uien yn blokjes, hakje de knoflook fyn, en skilje en snij de swiete ierappel yn blokjes
2. Heakje in stockpot op middelhehe. Foegje de oliveelje ta
3. Foegje de sipels en knoflook oan. Foegje dan de kimen sied, chilipoeder, paprika en kaniel ta
4. Jou de pot in goed roer en foegje de tijm ta
5. Foegje de swiete ierappel en kikkererwten ta. Roer goed
6. Foegje de tomaten ta en ferpletterje om har sappen los te meitsjen
7. Giet yn twa tomaat blikjes wurdich fan wetter
8. Foegje it roze sâlt en roer goed. Ferheegje de waarmte om in swolm te bringen, dan simmer op medium foar 15 minuten
9. Ferwiderje de blêden fan 'e kraachgrien en jou it in rûge hak
10. Foegje de greens yn 'e stew tegearre mei de droege rozijnen
11. Oerstapje 3 beker stew yn in blender en blend op medium hege
12. Giet it mingsel werom yn 'e stoofpot en jou it in goede roer
13. Plak en garnearje mei farske hakke peterselie