Yngrediïnten

• Beetwortel 1 (stoomde of roastere)
• Joghurt/Hung Curd 3-4 tbsp
• Pindakaas 1,5 tbsp
• Sâlt nei smaak
• Geurmiddels (droege krûden, knoflookpoeder, chilipoeder, korianderpoeder, swarte piperpoeder, geroosterde komynpoeder, oregano, Amchur-poeder)
• Gestoomde mingde grienten 1,5-2 kopkes
• Boiled Black Chana 1 kop
• Geroosterde Boondi 1 tbsp
• Tamarind/imli ki Chutney 2 tsp (opsjoneel)

Rjochtings

Maal bieten om in pasta te meitsjen.

Kombinearje yn in kom bietwortelpasta, yoghurt, pindabûter, sâlt en krûden om in romige, libbendige dressing te meitsjen.

Jo kinne de dressing oant 3 dagen yn 'e kuolkast bewarje.

Yn in oare kom kombinearje grienten, sean chana, in bytsje sâlt, boondi & imli chutney en mingje goed.

Foegje foar tsjinjen 2-3 tbsp dressing yn it sintrum ta en ferspried it in bytsje mei in leppel.

Plaze de grienten, chana mix derop.

Geniete foar lunch of as in side.

Dit resept tsjinnet twa minsken.