Yngrediïnten:

Kipfilling tariede:

• Kookoalje 3-4 el
• Pyaz (ui) hakken ½ kop
• Kip gekookt en fersnipperd 500 g
• Adrak lehsan paste (Ginger knoflook paste) 1 tbs
• Himalayan roze sâlt ½ tsp of nei smaak
• Zeera poeder ( Komynpoeder) 1 tsk
• Haldi-poeder (kurkumapoeder) ½ tsp
• Tikka masala 2 tb
• Sitroensap 2 tb
• Water 4-5 tbs

Saus meitsje:

• Dahi (yoghurt) 1 kop
• Mayonnaise 5 tbs
• Hari mirch (griene pepers) 3-4
• Lehsan (knoflook) 4 kruidnagel
• Roze Himalaya sâlt ½ tsp of nei smaak
• Lal mirch poeder (read chili poeder) 1 tsp of nei smaak
• Podina (muntblêden) 12-15
• Hara dhania (farske koriander) hânfol

Paratha tariede :

• Maida (moal foar alle doelen) siften 3 en ½ kopkes
• Roze Himalaya sâlt 1 tsp of nei smaak
• Sûker poeder 1 tb< /li>
• Ghee (ferljochte bûter) smolten 2 el
• Water 1 kop of as nedich
• Ghee (ferljochte bûter) 1 el
• Ghee ( Opheldere bûter) ½ tbs
• Ghee (Clarified butter) ½ tbs

Samenstelle:

• Frânsk fries as nedich

Rjochtingen:

Kipfilling tariede:

1. Foegje fretten oalje, sipel ta yn in frettenpanne en sauté oant trochsichtich.
2. Foegje kip, gember knoflookpasta, rôze sâlt, komynpoeder, koarmerkepoeder, tikka masala, sitroensap ta en mingje goed.
3. Foegje wetter ta en mingje goed, dekke en koekje op medium fjoer foar 4- Koekje dan 5 minuten op hege fjoer foar 1-2 minuten.

Saus tariede:

1. Foegje yoghurt, mayonaise, griene chili, yn in blenderkanne, knoflook, rôze sâlt, reade chilipoeder, mintblêden, farske koriander, mingje goed en set oan 'e kant.

Paratha tariede:

1. Foegje yn in kom moal foar alle doelen, rôze sâlt, sûker, kleare bûter & mingje goed oant it brokkelt.
2. Foegje stadichoan wetter ta, mingje goed en knead oant daai ûntstiet.
3. Smearje mei kleare bûter , dekke en lit it 15 minuten rêste.
4. Kneed & stretch deeg foar 2-3 minuten.
5. Nim in lyts deeg (100g), meitsje in bal en rôlje út mei de help fan in rôltsje ta in tinne rôle daai.
6. Klare bûter tafoegje en ferspriede, mei help fan in mes it rôle deeg fold en snije, in doughball meitsje en útrôlje mei help fan in rôltsje .
7. Foegje kleare bûter op in bakplaat ta, lit it smelje en briede paratha op middelflamme fan beide kanten oant gouden.

Montage:

1. Op in paratha, foegje en ferspriede taret saus, heakje kipfilling, patat, tariede saus en rôlje it.
2. Wrapje yn bakpapier en tsjinje (makket 6).
< /ol>