Foar marinaasje: Foegje paneer, sâlt nei smaak, mosteroalje, dei reade chilipoeder, in knipe asafoetida ta en marinearje it goed. Foegje griene paprika, reade paprika, sipel ta en mingje alles goed.

Foar Hung Curd Mixture: Foegje yn in kom hong curd, mayonaise, degi reade chili poeier, in knipe asafoetida, en coriander poeder . In knipe komynpulver, sâlt nei smaak, roastere grammoal en mingje it goed. Oerstapje it marinearre paneergemik yn 'e kom en mingje alles goed. Hâld 10 minuten oan 'e kant.

Foar deeg: Foegje raffinearre moal yn in kom. Folsleine tarwemoal, sâlt nei smaak, koarn en wetter. Knead in heal sêft daai. Foegje ghee ta en knead it wer goed. Cover it mei in fochtige doek en rêst foar 10 minuten.

Foar Masala: Yn in kom, foegje swarte kardemom, griene kardemom, swarte piper, kruidnagel en koriander sied. Foegje komyn sied, fennel sied, sâlt nei smaak, droege fenegriek blêden, droege mint blêden.

Foar salade: Foegje yn in kom plakjes sipel, griene chili, sâlt nei smaak, sitroensop en mingje goed.

Foar Paneer Tikka: Skewer de gemarineerde grienten en paneer en set oan 'e kant oant yn gebrûk. Hee ghee op in grillpanne, as it ienris hyt is, roastje de tariede paneer tikka skewers op 'e grillpanne. Basting mei ghee en koekje fan alle kanten. Bring de kochte tikka oer nei de plaat en hâld oan 'e kant foar fierdere gebrûk.

Foar Roti: Nim in lyts part fan it daai en rôlje it tin mei in rôltsje. Ferwaarmje in platte panne en roastje it oan beide kanten, jilde wat ghee en koekje oant ljochtbrún fan beide kanten. Hâld apart foar fierder gebrûk.

Foar it gearstallen fan Paneer Tikka Roll: Nim ien roti en pleats de salade yn it sintrum fan 'e roti. Foegje wat mintchutney ta, klearmakke paneer tikka, sprinkelje wat masala en rôlje it op. Garnearje it mei koriander sprig en tsjinje waarm.