Yngrediïnten

• 2 kopke tarwemoal
• 2 middelgrutte sipels, fyn hakken
• 2 eetlepels oalje of ghee
• 1 teelepel komyn sied
• 1 teeleppel reade chili poeder
• 1/2 teeleppel koarmerke poeder
• Sâlt nei smaak
• Water, lykas nedich

Ynstruksjes

1. Yn in mingdeksel kombinearje it hiele tarwemoal en sâlt. Foegje stadichoan wetter en kneadje om in sêft daai te foarmjen. Cover en set 30 minuten oan 'e kant.

2. Yn in panne, waarmje oalje oer middelhehe. Foegje komyn sied ta, sadat se sputterje.

3. Foegje hakke sipels ta en fry oant se gouden brún wurde. Rin yn read chili poeder en koarmerke, koken foar in ekstra minút. Fuortsmite fan waarmte en lit it mingsel ôfkuolje.

4. Ienris ôfkuolle, nim in lytse bal fan dough en rôlje it út yn in skiif. Set in leppel fan it sipelgemik yn it sintrum, fold de rânen oer om it filling yn te sluten.

5. Rôlje de gevulde doughball foarsichtich út ta in platte paratha.

6. Ferwaarmje in sûkelade oer middelhehe en koekje de paratha oan beide kanten oant gouden brún, boarstelje mei ghee as jo wolle.

7. Serve waarm mei yoghurt of pickles foar in hearlik miel.