Yngrediïnten:

• Oerbliuwende roti 2-3
• Kookoalje 2 el
• Lehsan (knoflook) hakken 1 tbs
• Gajar (wortel) julienne 1 medium
• Shimla mirch (Capsicum) julienne 1 medium
• Pyaz (Ui) julienne 1 medium
• Band gobhi (koal) fersnippere 1 kop
• Roze Himalaya sâlt 1 tsp of nei smaak
• Kali mirch (swarte piper) gemalen 1 tsp
• Safed mirch poeder (wyt piper poeder) ½ tsp
• Chili knoflooksaus 2 el
• Sojasaus 1 el
• Witte saus 1 tb
• Sirka (asyn) 1 tbs
• Hara pyaz (spring sipel) blêden hakken

Rjochtings: Snij oerbliuwende rotis yn tinne lange strips en set oan 'e kant. Yn in wok, foegje oalje, knoflook en sauté foar in minút. Foegje woartels, capsicum, sipel, koal en sauté foar in minút. Foegje rôze sâlt, gemalen swarte piper, wyt piper poeder, chili knoflooksaus, sojasaus, waarme saus, jittik ta, mingje goed en koekje op hege fjoer foar in minút. Foegje roti noedels ta en jou it in goede miks. Sprinkle maitiidssipelblêden en tsjinje!