Yngrediïnten

Foar de mediterrane kip:

• Farske basilikumblêden - hânfol
• Lehsan (knoflook) kruidnagel - 3-4
• Paprikapoeder - ½ tsp
• Kali mirch (swarte piper) gemalen - ½ tsp
• Roze Himalaya sâlt - ½ tsp of nei smaak
• Tomaatpasta - 1 tb.
• Sinsterpasta - ½ tb.
• Sitroensap - 1 tb
• Olive-oalje - 2 el
• Kipfilets - 2 (375 g)
• Kookoalje - 2-3 tb.

Foar de Rys:

• Olyfolie - 1-2 tb.
• Pyaz (Ui) hakken - 1 lyts
• Lehsan (knoflook) hakken - 1 tsp
• Chawal (rys) - 2 kopkes (gekocht mei sâlt)
• Zeera (komynzaad) roast en gemalen - 1 tsp
• Kali mirch poeder (swarte piper poeder) - ½ tsp
• Roze Himalaya sâlt - ¼ tsp of nei smaak
• Hara dhania (farske koriander) ynhakken - 1-2 el.

Foar de Veggie & Feta Salade:

• Kheera (komkommer) - 1 medium
• Pyaz (Ui) - 1 medium
• Cherrytomaten troch de helte - 1 kop
• Kali mirch poeder (swarte piper poeder) - ½ tsp
• Roze Himalaya sâlt - ½ tsp of nei smaak
• Sitroensap - 1 tb
• Hara dhania (farske koriander) yn stikken - 1 tb.
• Feta-tsiis - 100 g

Foar de Tzatziki-saus:

• Dahi (yoghurt) hong - 200 g
• Lehsan (knoflook) - 2 kruidnagel
• Sitroensap - 1 tsp
• Kali mirch (swarte piper) gemalen - nei smaak
• Roze Himalaya sâlt - ½ tsp of nei smaak
• Kheera (komkommer) grate en útdrukt - 1 medium
• Hara dhania (farske koriander) yn stikken - hânfol
• Olyfolie - 1-2 tsp.

Rjochtings

Mediterrane kip tariede:

1. Foegje yn in molen farske basilikumblêden, knoflook, paprikapoeder, gemalen swarte piper, rôze sâlt, tomaatpasta, mosterpasta, sitroensop en oliveelje ta. Grind goed om in dikke pasta te meitsjen.
2. Wrijf de marinade op 'e kipfilets, bedekke goed, dekke en marinearje foar 30 minuten.
3. Yn in getten izeren panne, ferwaarmje fretten oalje en koekje marinearre filets fan beide kanten oant klear (sawat 8-10 minuten). Lit it in pear minuten rêste foardat jo it snijden en oan 'e kant sette.

Ris tariede:

1. Yn in wok, ferwaarmje fretten oalje, fry ui en knoflook foar 2 minuten.
2. Tafoegje sean rys, roastere komyn sied, swarte piper poeder, rôze sâlt, en farske koriander. Mingje goed en set oan 'e kant.

Veggie- en feta-salade tariede:

1. Kombinearje yn in kom komkommer, sipel, cherrytomaten, gemalen swarte piper, roze sâlt, sitroensop en farske koriander. Goed smite.
2. Feta-tsiis foarsichtich ynfold. Oan 'e kant sette.

Tzatziki-saus meitsje:

1. Yoghurt, knoflook, sitroensop, gemalen swarte piper en roze sâlt yn in kom.
2. Foegje geraspte komkommer en farske koriander ta; goed mingje. Besprinkelje mei oliveelje en set oan 'e kant.

Tsjinje:

Op in tsjinje plaat, laach klearmakke rys, mediterrane kipfilets, veggie & feta salade, en tzatziki saus. Serve fuortendaliks en genietsje fan dit smaakfol Mediterrane gerjocht!