Yngrediïnten:

• Oalje - 1 tsp
• Bûter - 2 tbsp
• Jeera (komyn sied) - 1 tl
< li>Pyaaz (sipels) - 2 middelgrutte (hakken)
• Ginger knoflookpasta - 1 tbsp
• Hari mirch (griene chili) - 2-3 nos. (hakken)
• Tamatar (tomaten) - 2 middelgrutte (hûn)
• Sâlt nei smaak
• Ketchup - 2 tbsp
• Read chili saus - 1 tbsp
• Kashmiri reade chili poeder - 1 tbsp
• Dhaniya (koriander) poeder - 1 tbsp
• Jeera (cumin) poeder - 1 tsp< /li>
• Haldi (kurkuma) - 1 tsk
• Aamchur (mango) poeder - 1 tl
• In knypeach garam masala
• Penne pasta - 200 g (raw)
• Karotten - 1/2 beker (snijd)
• Sûte mais - 1/2 beker
• Capsicum - 1/2 beker (in blokjes )
• Farske koriander in lyts hânfol

Metoade:

1. Set in panne op hege waarmte, foegje oalje, bûter en jeera ta, lit de jeera knetterje, foegje fierder sipels, gember knoflookpasta en griene chili ta, roerje en koekje oant de sipels trochsichtich wurde.
2. Foegje fierders tomaten ta, sâlt nei smaak, roerje en koekje op hege fjoer foar 4- 5 minuten. Brûk in ierappelmaser om alles byinoar te mash, soargje derfoar dat jo de masala goed kokje.
3. Nee, ferleegje it fjoer en foegje ketchup, reade chili saus en alle poeierde krûden ta, foegje wat wetter ta om de krûden te foarkommen fan baarnend, roer goed en koekje foar 2-3 minuten op medium fjoer.
4. Foegje no de rauwe pasta ta, ik brûk penne pasta, jo kinne elke pasta fan jo kar brûke. Foegje tegearre mei pasta woartels & sûkelarje ta, roerje & mingje goed, foegje genôch wetter ta om de pasta 1 sm boppe it oerflak te dekken.
5. No, dekke en koekje op middelste fjoer oant de pasta kocht wurdt, iepen it deksel & roer yn intervallen om te soargjen dat de pasta net oan 'e boaiem plakt.
6. Iepenje it deksel en kontrolearje oft de pasta klear is, jo kinne de baktiid fan de pasta oanpasse ôfhinklik fan de kwaliteit fan de pasta en de ynstruksjes op it pakket.
7. As de pasta hast klear is, kontrolearje op it krûden en oanpasse it sâlt nei smaak.
8. Foegje fierders paprika ta en koekje 2-3 minuten op hege fjoer.
9. No, ferleegje it fjoer en rasp wat ferwurke tsiis neffens jo foarkar, einigje mei wat farsk gehakte korianderblêden en jou gewoan in sêft roer, jo masala pasta is klear , tsjinje waarm mei wat tsiis chili knyflokbrea/toast.