Yngrediïnten

• ¼ middelgrutte koal (पत्ता गोबी)
• ½ woartel (गाजर)
• 10 Frânske beanen (फ्र) बीन्स)
• ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
• 100 gram Paneer (पनीर)
• Lytse koarnbos (हह धनिया)
• 1,5-2 liter wetter (पानी)
• 1 Veg Stock Cube (वेज स्टॉक क्यूब>il) (तेल)
• 2 tbsp Chopped Knoflook (लहसुन)
• 1 tbsp Chopped Ginger (अदरक)
• 2 fyn hakken Green Chili (हरी मिर्च)
• In grut knipe wyt piper poeder (सफेद मिर्च पाउडर)
• In grut knipe sûker (ऍशकाकक)
Sojasaus (लाइट सोया सॉस)
• Sâlt nei smaak (नमक)
• 4-5 tbsp. maïsmiel tbsp wetter (पानी)
• Farske koriander (हरा धनिया)
• Sitroensap fan 1 sitroen (नींबू कससू कस रस र hopp) (हरे प्याज़ के पत्ते)

Metoade

Begjin mei it hakken fan alle grienten yn fyne blokjes mei in hakker foar gemak, gebrûk, of alternatyf. Snij de paneer yn fyne blokjes en set oan 'e kant. Trim en fyn hakje de koriander stalken, oermeitsje se yn in kom foar letter gebrûk. Hak de farske korianderblêden apart yn stikken.

Foegje wetter en de kubus fan grientebouillon yn in bouillon ta, goed roerend om te bringen. As in stock cube is net beskikber, hyt wetter kin brûkt wurde ynstee, hoewol't stock fersterket smaak. Heakje oalje yn in wok oer hege fjoer. Foegje knoflook, gember, griene chili en korianderstielen ta, koart oer hege waarmte.

Dneist de bouillon of hyt wetter yn, roer oant in ko. Foegje de chopped grienten, wyt piper poeder, sûker, ljocht sojasaus, sâlt, en paneer, stirring en koken foar 2-3 minuten. Yn in aparte kom, mingje maïsmoal mei wetter om in slurry te meitsjen, foegje dit dan ta oan 'e sop, wylst jo trochgean oant it dikke wurdt.

Roer de gesnipperde farske koriander en sitroensop, priuwe en oanpasse smaak as needsaaklik. Mear sitroensop kin ek tafoege wurde as jo wolle. As lêste, sprinkelje maitiids-sipelgrienen boppe-op, tsjinje in treastlike en lekkere Lemon Coriander Soup.