Krante mais
- Yngrediïnten:
2 kopjes beferzen mais
½ kopje mais
½ kopke moal
1 tbsp knoflookpasta
Sâlt
Pepper
2 tbsp Schezwan paste
2 tbsp Ginger, fyn gehakt
2 tbsp Knoflook, fyn gehakt
2 tbsp Ketchup
1 Capsicum, fyn gehakt
1 tl Kashmiri Red Chili Poeder
1 Ui, fyn gehakt
br> Oalje om te fretten - Metoade:
Yn in grutte panne bringe 1 liter wetter mei 1 tsp sâlt te sieden. Koek de mais kernels foar op syn minst 5 minuten. Drain de mais.
Plak it mais yn in grutte kom. Foegje 1 tbsp knoflookpasta en mingje goed. Foegje 2 tbsp moal, 2 tbsp mais moal en goaie. Werhelje oant al it moal en maismiel brûkt wurdt. Sift om alle losse moal te ferwiderjen. Fry yn middelhehe oalje yn 2 batches oant knapperich. Fuortsmite op in absorbearjend papier. Rêst foar 2 minuten en fry oant gouden fan kleur. Heakje 1 tbsp oalje yn in panne. Foegje de gehakte sipel, gember en knoflook. Sauté oant gouden. Foegje de chopped griene chili, capsicum en mingje. Foegje de schezwan paste, ketchup, Kashmiri reade chili poeder, sâlt en piper ta smaak en mingje. Foegje de mais ta en mingje goed. Warm tsjinje.