Yngrediïnten dy't nedich binne foar it meitsjen fan knoflook Mushroom Pepper Fry
* Bell Peppers (Capsicum) - kin kieze ferskate kleuren of elke kleur neffens jo foarkar en gemak -- 250 gm
* Mushrooms - 500 g (ik haw wite gewoane paddestoelen en cremini-champignons nommen. Jo kinne elke paddestoel brûke neffens jo kar) . Hâld jo paddestoelen net yn wetter. Spoel se hiel goed ûnder rinnend wetter krekt foardat se koken wurde.
* Sipel - 1 lyts of de helte fan in medium sipel
* Knoflook - 5 oant 6 grutte kruidnagel
* Ginger - 1 inch
* Jalapeno / griene chili - Neffens jo foarkar
* Red Hot Chilli - 1 (folslein opsjoneel)
* Hiele swarte piperbollen - 1 teeleppel, brûk minder as jo jo gerjocht minder pittich wolle.
* korianderblêden/koriander - Ik brûkte de stielen foar roerbak en de blêden as garnish. Jo kinne sels griene sipels (spring sipels) brûke.
* sâlt - nei smaak
* limoen/citroensap - 1 eetlepel
* oalje - 2 eetlepels
Foar de saus -
* Lichte sojasaus - 1 eetlepel
* Donkere sojasaus - 1 eetlepel
* Tomatenketchup /tomatensaus - 1 eetlepel
* Sûker (opsjoneel) - 1 teaspoon
* Sâlt - neffens smaak