Yngrediïnten: WATER | पानी 3 CUPS, CAROM SEEDS | अजवाइन ½ TSP, GREEN CHILLI | हरी मिर्च 7-8 NOS. (Crushed), CUMIN SIDEN | जीरा ½ TSP, SALT | नमक TO TASTE, FRESH CORIANDER | हरा धनिया A HANDFOL (HAKKE), GRONDNOTAOLJE | मूंगफली का तेल 2 TSP, RICE FLOUR | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, SALT | नमक IF FERGESE, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Foar tsjinje: METHI MASALA | मेथी मसाला, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Metoade: Yn in non-stick kadhai foegje wetter, caromeseaden, griene chili, komyn en sâlt, skeakelje de flam oan, dekke de kadhai en bring it wetter oan in ko. Sadree't it wetter komt ta in swolm, foegjen frisse koarander & ierdnoot oalje, lit it wetter siede foar 3-4 minuten. Sifje it rysmoal yn in aparte kom, foegje dan papad khar yn it wetter ta en foegje stadichoan it rysmoal ta ûnder it mingjen mei in deegroller. Bliuw krêftich roerje oant alle moal kombinearret, soargje derfoar dat der gjin klonten binne, jo kinne in spatel brûke om dat te garandearjen. Koekje oer leech fjoer foar 2-3 minuten oant alles byinoar komt as in dough, smaak dan en oanpasse sâlt as nedich. Skeakelje it fjoer út, dekke de khichu en set it oan 'e kant oant jo de steamer tariede. Oalje oanmeitsje op 'e steamerplaat en oerdrage de khichu derop, ferspriede it unjildich op' e plaat, pleats it yn 'e steamer en stoom foar 8-10 minuten. Ienris stoom, tsjinje hyt en boppe it mei wat methi masala - ierdnut oalje. Jo fluch en maklik khichu is klear.