KHEER PAATHSHALA

Triedingstiid 15 minuten

Kooktiid 35-40 minuten

Tsjinst 4

Yngrediïnten

Foar Kheer

50-60 g koartkorrelige rys (Kolum, Sona masuri), wosken en trochweekt, चावल

1 ltr Molke , दूध

In pear Vetiver woartels, खस की जड़

100 g sûker, चीनी

Amandel, yn plakjes, बादाम

Foar Phirni

50 g koartkorrelige rys (Kolum, Sona masuri), wosken en droege, चावल

1 ltr Molke , दूध

1/2 beker molke, दूध

1 tl Saffron , केसर

100 g sûker, चीनी

Pistache, yn plakjes, पिस्ता

Foar Gulatthi

1 kop gekookte rys, पके हुए चावल

1/2-3/4 beker wetter, पानी

3/4-1 beker molke, दूध

2-3 Griene kardemom, gemalen, हरी इलायची

3/4-1 beker sûker, चीनी

2 eetlepels roazewetter, गुलाब जल

Droogde rozenblaadjes, सूखे हुए गुलाब की पंखुड़ियां

Prosess

Foar Kheer

Yn in kadai foegje molke ta, bring it oan 'e swolm en foegje dan de wosken en geweekte rys ta. Lit it in skoft op medium waarmte koekje, foegje dan de vetiverwurzels ta yn in muslindoek en bliuw troch mei it koekjen oant de rys goed kocht is. Fuortsmite de woartels út 'e kheer en heakje sûker deryn, roer it goed en jou it in lêste sied en skeakelje dan de flammen út. Tsjinje waarm of kâld en garnearje mei snienen amandels

...(De reseptynhâld giet troch)...