Yngrediïnten

Foar siedende Chana:

• 1 beker Kala Chana (gekocht)
• ¾ tsp sâlt
• 3 kopjes wetter

Foar Chana Tadka:

• 4 tbsp oalje
• 1 gjin Tej Patta
• ½ tl Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (swarte kardemom)
• 7-8nos kruidnagel
• 8-10nos Kali Mirch (swarte piper)
• 1 tbsp gehakte gember
• 1 gjin griene chili hakken
• 2 tbsp Kashmiri chili poeder
• ½ tl Haldi
• 1 tbsp Dhaniya ( Korianderpoeder)
• nei smaak Sâlt
• ¾ tsp Kasoori methi poeder

Foar Chana Chaat:

• ½ beker Aloo (ierdappels gekookt en yn blokjes kocht)
• ½ beker Ui gesnipperd
• ½ beker Komkommer (snijd)
• ½ beker Snits fan tomaat
• nei smaak Sâlt
• ½ tsp Swart sâlt
• 1½ tsp Jeera (komyn, roast & gemalen)
• 2 tsp Chaat masala
• 1 tbsp Amchur-poeder
• ½ tl Reade kâlde poeder
• 1gjin griene chili ynsnien
• 1gjin sitroen
• hânfol koriander ynhakt
< li>hânfol granaatappelpitten