INGREDIENS

Moong dal (मूँग दाल) - 1 beker
Gember, hakken (अदरक) - 1 tbsp
Turmeric (हद् ्द्) br>Water (पानी) - ½ beker
Water (पानी) - ½ beker
Ui, hakken (प्याज़) - 3 tbsp
Griene chili, िर - 2 nos
Cumin ( जीरा) - 1 tsp
Wortel, fyn gehakt (गाजर) - ⅓ kop
Tomaat, hakken (टमाटर) - ⅓ kop
जा या) - hânfol
Capsicum, gehakt (शिमला ब - as nedich

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

Water (पानी) - 2 beker
Amchur poeder (अमचूर) - ½ kop
Sûker (चीन¾ beker) -< beker br>Chaat masala (चाट मसाला) - 1 tbsp
Pipperpoeder (काली मिर्चपाउडला) -
poeder ा जीरा) - 1½ tbsp
Swarte sâlt (कला नमक) - 1 tbsp< br>Kippoeder (लाल मिर्च पाउडर) - 1½ tspSâlt (नमक) - nei smaak

>:
👉🏻 Foar Moonglet, drain it wetter en spoel de dal goed nei it weken fan moong dal foar 3-4 oeren of oernachtsje.
👉🏻 Foegje yn in blender de trochweekte en drained moong dal byinoar. mei gember, turmeric poeier, en in stikje wetter. Bliuw ta in glêde beslach, foegje in bytsje wetter ta as nedich. It beslach moat in konsistinsje fan pankoekbeslach hawwe.
👉🏻 Ferpleats de moong dal beslach nei in mingkom en heakje hakke sipels, tomaten, griene chili's, komyn sieden, geraspte of woartels, chopped capsicum, sâlt en korianderblêden ta. . Jo kinne wat curryblêden tafoegje om de smaak te ferbetterjen. Mix alles goed byinoar. Foegje no Eno ta en mingje foarsichtich.
👉🏻 Ferwaarmje in lytse panne oer middelhehe. Foegje in pear drippen oalje en ferspriede it evenredich.
Giet in leppel fan it moong dal-mingsel op 'e panne en ferspried it sêft om in rûne foarm te foarmjen as in pankoek. De dikte kin oanpast wurde neffens jo foarkar.
Dripje in pear drippen oalje om 'e rânen fan' e moonglet, dekke it mei in deksel, en koekje op medium-leech waarmte oant de ûnderkant gouden brún en krokant wurdt.< br> Draai de moonglet foarsichtich om de oare kant te koekjen. Foegje in bytsje mear oalje om 'e rânen as nedich. Prik der gatten yn mei in mes, doch dan it deksel wer ticht.
As beide kanten kocht en knapperich binne, helje de moonglet út de panne. Werhelje it proses mei it oerbleaune moong dal mingsel oant jo alle moonglets makke hawwe.

Foar Amchur chaat masala Chutney -
👉🏻 Yn in skjinne kom, foegje wetter, amchur poeder, sûker, chaat masala , piper poeder, roast cumin poeder, chili poeder, en sâlt. Meitsje se allegear byinoar
👉🏻 Foegje it mingsel ta yn in waarme panne en jou it in ko. De chutney sil yn just 2 minuten fluch dikke. Skeakelje de waarmte ôf en it sil dikke wurde as it ôfkoelt.