Foar deeg, nim in kom en set geraspte ierappel deryn en set tarwemoal deryn. Set Chili Flakes, Baking soda, Sâlt, Oalje deryn en meng it dan en dekke it en hâld it in skoft oan 'e kant.
Foar it ynfoljen, nim blomkool, wortel, paprika en rasp it. Set Coriander Leaves & Maggi Masala deryn. Set sâlt, mangopoeder, roast komynpoeder, read chilipoeder, sâlt deryn. Nim in panne, set oalje deryn en fry de grienten. Nim de Veggies út 'e plaat en hâld it foar ôfkoeling.
Foar Tikki, nim it deeg en set wat wetter en sêft it. Diel it dan yn twa dielen & nim op in part stof wat Moal & rôlje it dan snij it ûngelikense diel & Set de Veggies deryn. Nim in rollende pin en fet it mei oalje en rôlje it dan. Dan meitsje in strakke rol en snij it en druk it licht. Nim no in panne. Set oalje deryn en set de tikki deryn en fry it op in medium fjoer oant it yn gloden kleur wurdt. Nim it út yn 'e plaat en tsjinje it mei tomaatketchup, griene chutney, kwark, Garam Masala, Sev / Namkeen en korianderblêden. Genietsje fan de knapperige snacks.