Yngrediïnten

Taarke:

• 2 1/4 kopke folsleine tarwemoal (270 g)
• 3 teelepels bakpoeier
• 1 theelepel baking soda
• 3 theelepels kaniel
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel see sâlt
• 1/2 kopje appelmoes (125 g)
• 1 kopke havermolke (250 ml) of hokker soart molke
• 2 theelepels vanille
• 1/3 kopke huning (100 g) of 1/2 beker sûker
• 1/2 beker gesmolten kokosnoot-oalje (110 g) of elke plantaardige oalje
• 2 beker geraspte woartels (2,5 - 3 middelgrutte woartels)
li>
• 1/2 kop rozijnen en gehakte walnoten

Frost:

• 2 eetlepels huning (43 g)
• 1 1/2 beker leechfette roomkaas (350 g)

Ynstruksjes

1. Ferwaarmje de oven oant 350 °F en fetje in bakpanne fan 7x11.
2. Yn in grutte kom smyt it moal, bakpoeder, baking soda, kaniel, nootmuskaat en sâlt byinoar.
3. Sit de apelmoes, havermolke, vanille, huning en oalje.
4. Minsje oant krekt kombinearre.
5. Folje de woartels, rozijnen en walnuten yn.
6. Bak foar 45 oant 60 minuten of oant in toskestoker ynstutsen is yn it sintrum komt skjin út. Lit de taart hielendal ôfkuolje foardat it frosting wurdt.
7. Om it frosting te meitsjen, kombinearje roomkaas en huning oant hiel glêd, skrabe sa no en dan de kanten del.
8. Frost de taart en bestrooije mei toppings as winske.
9. Bewarje de frosted taart yn 'e kuolkast.

Geniet fan jo sûne wortelkoek!