1 Middelgrutte kop fan blomkool, yn florets snijd (sawat 1 1/2-2 lbs.)
1 eetlepel extra-virgin olive-oalje
6 kruidnagel knoflook, gehakt
sâlt en piper, nei smaak

1️⃣ Steam blomkool foar sa'n 5-8 min. Set apart om te droegjen.
2️⃣ Foegje oliveelje oan 'e panne en fry knoflook foar sawat 2 minuten.
3️⃣ Set knoflook en blomkool yn iten ferwurker mei sâlt en piper en ferwurkje oant it liket op aardappelpuree.
4️⃣ Roer tsiis of hummus yn om rommer te meitsjen.