5 aaien, 4 ounces [113 gram] foargekookt grûn varkensvlees, 4 ounces [113 gram] skilde garnalen, 1/2 beker wortel, 1/3 beker Sineeske prei, 1/3 beker Sineesk bieslook, 1/3 beker koal, 1/4 beker farsk gehakte hot chili, 1 tbsp sojasaus, 2 tl oestersaus, 1/2 tl swarte piper, sâlt nei smaak

Foar de saus: 1 tbsp oestersaus, 1 tbsp sojasaus, 1 tbsp sûker, 1 tbsp mais moal, 1/2 tbsp fan wite piper, 1 beker wetter of hin bouillon. , wortel yn tinne plakjes. Snij Sineeske prei en Chinse bieslook yn koarte strips. Hakje wat frisse waarme chili. Snij de garnalen rûch yn lytse stikjes. Pre cooked it grûn pork. Klop 5 aaien. Mix alles yn in grutte kom, en foegje alle krûden ta, dat binne 1 tbsp sojasaus, 2 tsp oestersaus, 1/2 tsp swart piper, sâlt nei smaak. Ik brûk sa'n 1/4 sâlt.

Draai de waarmte nei heech en ferwaarmje jo wok sawat 10 sekonden. Foegje 1 tbsp fan plantaardige oalje. Draai dan de waarmte nei leech, om't it aai tige maklik te ferbaarnen is. Nim sawat 1/2 beker fan it aaigemik. Set dat foarsichtich yn. Fry dit op leech waarmte foar 1-2 minuten oan elke kant of oant beide kanten gouden brún binne. Want myn wok is rûne boaiem, dus ik kin mar ien tagelyk dwaan. As jo ​​​​in grutte frettenpanne brûke, kinne jo miskien in protte tagelyk briede.

Dêrnei meitsje wy de saus. Foegje yn in lytse sauspot sa'n 1 tbsp fan oestersaus, 2 tbsp sojasaus, 1 tbsp sûker, 1 tbsp mais moal, 1/2 tbsp fan wite piper en 1 beker wetter. Jo kinne kipbouillon brûke as jo it hawwe. Jou dat in miks en wy sette dit op 'e kachel. Koekje it op middelhehe. As jo ​​​​sjogge dat it begjint te bubbeljen, set de waarmte nei leech. Bliuw it roerjen. Sadree't jo sjogge dat de saus dik wurdt. Draai de waarmte út en giet de saus op it aai foo jong.

Geniet fan jo miel! As jo ​​​​fragen hawwe oer de resepten, pleats dan gewoan in reaksje, sil jo sa gau mooglik helpe!