Yngrediïnten:
Koekjedeeg tariede:
-Makhan (bûter) 100g
-Poissûker 80g
-Anda (aai) 1
-Vanille-essensje ½ tsp
-Maida (All-purpose moal) sift 1 & ½ kop
-Melkpoeder 2 tbs
- Himalaya rôze sâlt ¼ tsp
Dates ynfolje:
-Khajoor (Dates) sêft 100 g
-Makhan (bûter) sêft 2 el
-Badam (amandels) gehakt 50 g
-Aday ki zardi (aaidjer) 1
-Doodh (molke) 1 el
-Til (Sesamzaad) as nedich

Rjochtingen:
Briede koekjesdough:
-Foegje bûter ta yn in kom en klop goed.
-Foegje poursûker ta. ,mix dan goed klopje oant romich.
-Ei taheakje, vanille-essensje en goed klopje.
-All-purpose moal,molkepoeder,roze sâlt tafoegje, goed mingje en klopje oant goed kombinearre.
-Wrapje deeg strak yn kleeffilm en sette yn 'e koelkast foar 30 minuten.
Datefilling tariede:
-Yn in hakker, foegje dadels sûnder sied ta, bûter en hakje goed.
-Foegje amandels ta en hakje goed.
-Nim in lytse hoemannichte mingsel, meitsje in bal en rôlje dan út mei help fan hannen & set oan 'e kant.
-Nim it daai út 'e kuolkast, fuortsmite folie, sprinkelje droech moal en rôlje út mei rôltsje.
- Plak rôle datumfolling op it daai, rôlje it daai in bytsje en fersegelje de rânen en snij it deeg yn 3" fingerkoekje.
-Place datekoekjes op in bakplaat bekleed mei bûterpapier en set yn 'e koelkast foar 10 minuten foar it bakken.< br>-Foegje aaidjerre, molke ta yn in kom en klop goed.
-Ei wassen oanbringe op koekjes en sesamzaad sprinkle.
-Bak yn in foarferwaarme oven op 170C foar 15-20 minuten (makket 16-18 ).