• KIP | चिकन 1 KG (CURRY CUT)
• SALTE | नमक TO TASTE
• KASHMIRI RED CHILLI POWDER | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
• CUMIN POWDER | जीरा पाउडर 1 TSP
• CORIANDER POWDER | धनिया पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम मसाला A KNIPPE
• GINGER GARLIC PASTE | अदरक लेहसुन कि पेस्ट 2 TBSP
• GREEN CHILLI PASTE | हरी मिर्च कि पेस्ट 1 TBSP
• LEMON JUICE | निंबू का रस 1 TSP
• OIL | तेल 2 TBSP

Metoade: Om de kip te marinearjen, ferpleatse it yn in kom en meitsje besunigingen op 'e stikken, foegje dan sâlt ta nei smaak, kashmiri reade chilipoeder en de oerbleaune yngrediïnten fan' e marinade . Om de kip te koken, foegje oalje ta yn in hite panne en as de oalje hyt wurdt, foegje de kip ta yn 'e panne en koekje oer hege fjoer foar 2-3 minuten oan 'e iene kant, draai it dan om, dekke en koekje oer medium fjoer foar 10- 12 minuten, jo moatte de kip net folslein koekje. Oerstapje de kip yn in kom as it ienris 75% kocht is en it oerbliuwende fet yn 'e panne oer de kip giet. Jo kip is klear. Om de basis-saus te meitsjen, moatte jo de tomaten earst blanchearje, krúsbesnijen meitsje oer de tomaten en tafoegje oan it siedende wetter en koekje se foar 10 minuten. Nei it siedjen fan se foar 10 minuten, sied se mei in spin en ferpleatse se yn in kom. Sadree't de tomaten ôfkuolle, foegje se yn in mixer grinder jar en grind se yn in grof puree. Ferwaarmje in handi of in grutte kadhaai fierder, foegje dan oalje ta en lit it ek moai waarm wurde, as de oalje hyt wurdt, foegje de gesnippere sipels ta en fry se oer middelhehe fjoer oant se gouden brún wurde, wylst se op regelmjittige yntervallen roerje. Sadree't de sipels ljocht gouden brún wurde, foegje de gember knoflookpasta ta, roerje en trochgean te koekjen oant de uien gouden brún wurde. Sadree't de sipels gouden brún wurde, ferleegje it fjoer en foegje alle poeierde krûden ta en foegje fuortendaliks hyt wetter ta, roer goed en koekje de krûden foar 3-4 minuten of oant de oalje skiedt. Sadree't de oalje skiedt, foegje de tomatenpuree en sâlt ta, roer goed en dekke en koekje de saus foar 20-25 minuten oer medium fjoer en jo basissaus foar kip changezi sil klear wêze.

Metoade: Om de lêste saus te meitsjen, set in tawa oer hege flam en as it ienris hyt wurdt, foegje de oalje ta en lit it ek moai waarmje. Foegje fierder de basis saus ta tegearre mei wrongel, frisse crème, garam masala, giele chili poeder & sâlt, roer goed en koekje oer hege fjoer foar 20-25 minuten wylst stir op regelmjittige yntervallen. Nei it koken foar 20-25 minuten sil de saus tsjuster wurde, foegje dan de gekookte kip ta yn 'e saus tegearre mei griene chili, chaat masala, kasuri en mingje goed. Koekje it no oer leech fjoer foar 5-10 minuten oant de kip folslein kocht wurdt en de oalje skiedt. Nei it koken foar 10 minuten, sprinkelje frisse koriander en jo kip changezi is klear. Serve it hjit mei tandoori rotis.