Yngrediïnten Foar Ginger Knoflook Paste 6-7 kruidnagel knoflook, लहसुन 1 inch gember, skelpen, slice, अदरक 2-3 griene chili, minder pittich, हरी मिर्च Sâlt nei smaak, नमक स्वादअनुसार Foar Dhaba Style Mix Veg 1 tbsp oalje, तेल 1 tsp Cumin sied, जीरा Prepared Ginger Knoflook Paste, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेट 3 middelgrutte sipel, hakken, प्याज ½ tbsp Ghee, घी 1 ½ tbsp koriander poeder, धनिया पाउडर ½ tsp Turmeric poeder, हल्दी पाउडर 1 tl Kashmiri read chili poeder, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 middelgrutte tomaat, hakken, टमाटर 1 tsk ghee, घी ¼ beker wetter, पानी 1 middelgrutte woartel, yn blokjes, गाजर Lyts wetter, पानी 2 tbsp frisse griene earte, हरे मटर ⅓ beker Mushroom, yn kwarten snije, मशरूम ½ kop blomkool, blommen, फुलगोभी ¼ beker wetter, पानी 10-15 Frânske beanen, grof hakken, फ्रेंच बींस Lyts wetter, पानी 2-3 tbsp Paneer, snij yn lytse kubes, पनीर ¼ tsp Droege fenegriekblêden, gemalen, कसूरी मेथी 1 tbsp bûter, kubus, मक्खन Foar garnish Paneer, grate, पनीर In stikje droege fenegriekblêden, ferpletterd, कसूरी मेथी Koriander sprig, धनिया पत्ता Tariedingstiid 10-15 minuten Cooking tiid 25-30 minuten Tsjinje 2-4 Proses Foar Ginger Knoflook Paste Yn in mortier stamper, add knoflook, gember, griene chili en sâlt nei smaak. Meitsje in glêde pasta en hâld it oan 'e kant foar fierdere gebrûk. Foar Dhaba Style Mix Veg Yn in ûndjippe kadai of handi, foegje oalje as it hjit is, foegje kimen sied ta en lit it goed sputterje. Foegje gember knoflookpasta ta en fry it goed. Foegje sipel ta en roer it foar 10-12 sekonden op hege fjoer, foegje letter ghee ta en fry it in skoft. Sadree't de sipels binne gouden brún, foegjen koriander poeier, koarmerke poeier en fry it foar in minút. Foegje no kashmiri reade chili-poeder, tomaten ta en fry it goed. Sadree't de masala is kocht, foegje wetter en koekje foar 5 minuten. No, foegje woartels en saute, as de woartels klear binne, foegje griene earte, paddestoelen, french beans, blomkoal, wetter en mingje goed, dekke it mei it lid en lit it in skoft koekje. Foegje paneer, droege fenegriekblêden, bûter en mingje it goed. Sadree't it griente goed kocht is. Oermeitsje it nei in tsjinje skûtel. Garnearje mei de geraspte paneer, droege fenegriek blêden en koriander sprig. Serve waarm mei roti.