Chapathi mei Chicken Gravy & Meen Fry Recipe

Yngrediïnten:

• 2 beker all-purpose moal
• 1 beker wetter (as nedich)
• 1 theelepel sâlt
• 1 eetlepel oalje (foar deeg)
• 500 gram kip, snij yn stikjes
• 2 middelgrutte sipels, fyn hakken
• 2 tomaten, hakken
• 2-3 griene sipels, snij
• 1 eetlepel gember- knoflookpasta
• 1 theelepel kurkumapoeder
• 2 theelepels reade chilipoeder
• 2 theelepels garam masala
• Sâlt nei smaak
• Farske blêden fan koriander, hakken (foar garnering)
• 500 gram vanjaramfisk (of elke fisk nei kar)
• 1 teeleppel fisk fry masala
li>
• Oalje foar frituren

Ynstruksjes:

Chapathi meitsje:

1. In a kom, mingje it moal en sâlt foar alle doelen.
2. Foegje wetter stadichoan ta en kneadje om in glêd daai te foarmjen.
3. Dekke en lit it 20-30 minuten rêste.
4. Diel it daai yn lytse ballen en rôlje se út yn tinne sirkels.
5. Kook se op in waarme rôt oant beide kanten gouden brún binne. Hâld waarm.

Kip Jus tariede:

1. Oalje yn in panne ferwaarmje en de gesnippere sipels oant gouden brún.
2. Tafoegje gember-knoflookpasta en griene chili, sauté oant it geurich is.
3. Tafoegje tomaten, koarmerkepoeier, reade chilipoeder en sâlt. Koekje oant de tomaten sêft binne.
4. Foegje kipstikken ta en mingje goed. Cover en koekje oant de kip sêft is.
5. Besprinkelje garam masala en garnearje mei farske korianderblêden foar it tsjinjen.

Meen Fry tariede:

1. Marineerje de vanjaramfisk mei fisk fry masala en sâlt foar 15 minuten.
2. Oalje yn in frettenpanne ferwaarmje en de marinearre fisk briede oant gouden brún. en knapperich oan beide kanten.
3. Dinje op papieren handoeken om oerstallige oalje te ferwiderjen.

Suggestjes foar tsjinje:

Tsjinje waarme chapathi mei pittige kipsaus en krokante meen fry oan 'e kant foar in hearlik lunch ûnderfining. Genietsje!